Restaurante Títulos de trabalho e descrições

Os restaurantes são empregadores importantes, especialmente para jovens que apenas começam suas carreiras e podem ser os principais impulsores econômicos em áreas dependentes do turismo. Enquanto os restaurantes costumam contratar um grande número de trabalhadores de nível inicial, estes não são, em sua maioria, empregos não qualificados. As habilidades de serviço ao cliente aprimoradas na frente da casa são transferíveis para a maioria das outras indústrias, e a equipe de espera em restaurantes de alta qualidade geralmente pode ganhar muito dinheiro em dicas.

E alguns restaurantes contratarem uma grande variedade de posições, desde chefs altamente treinados até funcionários administrativos.

Você pode usar uma lista como essa para ter uma noção de quais tipos de empregos existem em uma determinada indústria e quais as suas opções como funcionário. E uma vez que a mesma posição pode ser feita por títulos diferentes em diferentes negócios, você também pode usar a lista para ver se existem títulos alternativos para sua posição que você prefere. Por exemplo, você prefere ser uma garçonete / garçom, ou um servidor? Se você tem uma opinião forte, fale com seu gerente - você pode conseguir que seu título de trabalho seja alterado.

Tipos de trabalhos de restaurante

O tipo de restaurante influencia os empregos disponíveis. Uma grande cadeia de fast-food ou casual-dining oferecerá cargos administrativos, de recursos humanos, de gerenciamento e de marketing, enquanto que em um pequeno café ou estabelecimento de refeições requintadas, esses deveres são mais propensos a pertencer ao gerente geral, ao proprietário ou mesmo o chefe.

Em geral, o trabalho em restaurantes é dividido em posições de frente e de frente da casa. Em grandes cadeias, há também geralmente um local corporativo onde a gerência e a administração superior terão lugar.

Empregos na parte de trás da casa

Os lugares de trás da casa são aqueles que pertencem à preparação de alimentos, bem como a equipe de lavar louça.

Pequenos restaurantes só podem ter um único cozinheiro chefe ou cozinheiro. Maiores lugares podem ter uma equipe completa de preparação de alimentos, incluindo títulos como cozinheiro chefe, sous chef, cozinheiro de preparação, cozinheiro de linha e padeiro, além de um gerente de cozinha responsável por treinamento, inventário e outros deveres de supervisão e administração.

Em locais de restaurantes de cadeia, o gerente geral terá a responsabilidade final tanto para a frente como para trás da casa, mas esse papel geralmente não tem equivalente direto em restaurantes proprietários.

Empregos na frente da casa

Os cargos na frente da casa são aqueles que lidam diretamente com o público. Esses títulos podem incluir host ou hostess (ou maître d ', em restaurantes mais sofisticados), servidor (ou garçom / garçonete), busser (ou busboy / busgirl, ou back waiter), corredor e bartender. Alguns restaurantes têm papéis especializados: alguém que aconselha os clientes em escolhas de vinhos é um sommelier, e o gerente da seleção de queijo, tanto para aconselhar o jantar quanto supervisionar o armazenamento adequado, é o maître d 'fromage.

Os restaurantes de fast-food têm caixas e operadores de drive-through. Pode haver posições adicionais de apoio ou de gestão, dependendo do tamanho e complexidade do restaurante, como gerente de turno, gerente de piso ou capitão de mesa.

As responsabilidades de todas essas posições podem variar de um restaurante para outro, dependendo da estrutura do negócio.

Empregos de gestão

Em cadeias de restaurantes regionais ou nacionais, haverá um escritório corporativo fora do local que abriga a alta administração e sua equipe de suporte relacionada, incluindo assistentes administrativos, gerentes de escritório, especialistas em TI e membros da equipe de limpeza. Muitas vezes, haverá divisão de administrações, comunicações, recursos humanos, pesquisa e desenvolvimento, e divisões de marketing. Essas posições são semelhantes às do escritório corporativo de qualquer grande empresa, em qualquer setor.

O escritório corporativo é responsável por assuntos que envolvem toda a empresa, ou divisões regionais inteiras dentro da empresa, como a determinação da estratégia de marketing, a definição da marca da empresa e o desenvolvimento e aplicação da política da empresa.

Lista de Títulos de Trabalho do Restaurante

• Aprendiz Bartender
• Diretor de Área
• Chef Assistente
• Gerente Geral Assistente
• Gerente Assistente de Cozinha
• Diretor Criativo Associado
• Baker
• Padaria- Cafe Associate
• Barback
• Barista
• Gerente de Bar
• Bartender
• Gerente de Marca
• Pessoa de Ônibus
• Caixa
• Gerente de Restaurante Casual
• Chef
• Chef Manager > Assistente de Sala de Degustação de Café
• Gerente de Comunicações
• Cook
• Supervisor de Serviços Culinários
• Traineiro Culinário
• Finalizador de Sobremesas
• Gerente de Marketing Digital
• Gerente de Sala de Jantar
• Diretor de Recursos Humanos < Máquina de lavar loiça
• Gerente de distrito
• Espresso Beverage Maker
• Chefe executivo
• Expeditor
• Gerente de recrutamento de campo
• Gerente de restaurantes finos
• Corredor de alimentos
• Gerente de frente
• Grelha Cook
• Hibachi Chef
• Host
• Gerente de Recursos Humanos
• Inventory Analyst
• Kitchen Manager
• Kitchen Worker
• Lead Cook
• Line Cook
• Gerente, Pesquisa e Desenvolvimento t
• Gerente Nacional de Treinamento
• Analista de Operações
• Pantry Worker
• Prep Cook
• Gerente de Produto
• Gerente Regional de Desenvolvimento de Marca
• Gerente Regional de Instalações
• Gerente Regional
• Operações Regionais Especialista
• Gerente Geral do Restaurante
• Gerente de Restaurante
• Servidor
• Supervisor de Mudança
• Sous Chef
• Steward
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Listas de Trabalho Títulos Mais informações sobre títulos de trabalho e uma lista de títulos de cargos para uma variedade de ocupações.