A História de Dunkin Donuts

Possivelmente, a maior alegria de fazer parte do franchising é a oportunidade de conhecer e se tornar amigo de algumas das suas lendas. Com provável poucas exceções, Bill Rosenberg pode ter tido o impacto mais duradouro no franchising, e seu impacto ainda é sentido hoje mais de uma década desde que ele passou.

Conheci Bill na minha primeira convenção da Associação Internacional de Franquia. Eu era jovem, desconhecido e totalmente cheio de mim mesmo.

Indiscutivelmente eu era alguém que uma pessoa da estatura de Bill poderia ter sido facilmente ignorada. O que eu me lembro mais sobre o nosso primeiro encontro foi que ele veio até mim e se apresentou. Eu era novo no IFA e Bill, como era sua natureza, queria que eu sentisse como se eu pertencesse. Ele então passou a hora seguinte ou então chamando outros que ele viu e me apresentando a eles. Ao longo dos anos que se seguiu, ele me ensinou e a todos ao seu redor, como ser um franqueador efetivo. Essa era a sua natureza. Eu não era a primeira ou a última pessoa que tinha exatamente a mesma experiência e, embora possa parecer difícil imaginar se você não experimentou, é assim que a maioria dos novos membros da IFA são saudados hoje.

Não havia nada de sutil sobre Bill. Ele poderia ser brusco; exigiu excelência, embora nunca exigisse a aquiescência de suas idéias; debateu; Aproveitei o desafio de novas idéias e, ainda mais, em dizer-lhe quando estava errado (você geralmente era).

Seu idioma era mais que um pouco colorido, e seu tempo era sempre seu quando você pediu. Muitas pessoas pensam em si mesmas como mentoras, mas acho que ninguém em franchising nunca poderia ter pedido um melhor mentor do que Bill - e ele orientou todos. Tudo o que você tinha que fazer era fazer-lhe uma pergunta, e seu tempo - até tarde da noite - era seu.

Essa era a sua natureza.

Sua maior conquista comercial foi claramente Dunkin 'Donuts. Essa é uma marca legada que seria suficiente para qualquer pessoa criar em uma vida. Mas foi seu trabalho em fundar e moldar a Associação Internacional de Franquias, onde eu acho que seu maior impacto ainda está sendo sentido. Além de estabelecer a cultura que ainda existe no IFA hoje, Bill estava empenhada em garantir que o modelo de franquia melhorasse através das experiências de franqueadores e franqueados. Para atingir esse objetivo, ele liderou o estabelecimento da Fundação Educacional da International Franchise Association na década de 1980. Além dos cursos desenvolvidos para seus membros, a fundação hoje tem um curso de estudos que, quando completado, confere uma certificação Certificado de Franchising Executivo e é a principal fonte de pesquisa contínua e educação para franchising em uma base global.

Grandes organizações são construídas sobre a cultura de seus fundadores. Para experimentar a Associação Internacional de Franquia é como conhecer Bill Rosenberg. Em 1959, juntamente com cerca de uma dúzia de franqueadores que se encontravam sobre uma mesa de café em uma cozinha em Chicago, Bill desafiou os outros a cada um investir US $ 100 - e o IFA foi estabelecido em 1960.

No momento, o franchising estava sendo alinhado por práticas ruins e uma série de golpes, os litígios estavam crescendo, assim como ações legislativas para controlar os problemas. Trabalhando com os legisladores, o IFA conseguiu auxiliá-los na elaboração de leis que beneficiaram franqueados e franqueados e, através desses esforços, limpou os problemas no franchising e no franchising moldado no que é hoje. Bill também imprimiu no DNA da associação seu cuidado com os outros, e os novos membros da associação sempre comentam sobre o quão diferente é o IFA de outras associações de que foram membros. Hoje, o franchising é usado em mais de 120 indústrias diferentes, e a IFA continua em seus esforços para melhorar o desempenho do franchising tanto para os franqueadores quanto para os franqueados.

Bill era um produto da depressão, nascido em 1916 em Dorchester, Massachusetts.

Com uma educação de oitavo grau, ele deixou a escola para ajudar a sustentar sua família, trabalhou na mercearia de seu pai e a lenda diz que, como menino, ele transportou um bloco de gelo para um hipódromo de Nova Hampshire e vendeu chips de gelo por 10 centavos cada um, ganhando $ 171. 00 em um único dia. Aos 17 anos, ele conseguiu um emprego dirigindo um caminhão de sorvete e, por causa de suas habilidades empresariais, foi promovido a gerência quando ele tinha 20 anos.

As origens de Dunkin 'Donuts voltam para a Segunda Guerra Mundial quando Bill trabalhou no Quincy Shipyards e percebeu que os trabalhadores do estaleiro tinham poucas opções disponíveis para o almoço. Após a guerra, em 1948, ele comprou alguns caminhões usados ​​da companhia telefônica, converteu-os em cantinas de comida móvel e começou a servir sites industriais com sandes, café, rosquinhas e lanches. Com cerca de metade de suas vendas provenientes de café e donuts, em 1948 Bill decidiu abrir um restaurante em Quincy chamado "Open Kettle" que vendeu café por dez centavos e donuts por um níquel - um preço ultrajante para os tempos. Enquanto a loja foi rapidamente um sucesso e arrecadou mais de US $ 5 000 por semana, Bill não estava satisfeito com o nome e, percebendo que os clientes mergulhavam seus rosquinhas em seu café, o Open Kettle foi renomeado "Dunkin 'Donuts" em 1950. havia restaurantes Dunkin 'Donuts em Somerville, Natick, Saugus e Shrewsbury, onde os clientes podiam assistir enquanto os padeiros faziam os rosquinhas.

Bill creditou Howard Johnson e sua cadeia de lojas de sorvete franqueadas com a idéia de franquia Dunkin 'Donuts. Em 1955, o primeiro franqueado Dunkin 'Donuts foi aberto em Dedham, Massachusetts, vendendo 52 variedades de rosquinhas, o suficiente para ter um especial diferente a cada semana do ano. Em 1963, a empresa abriu o seu restaurante , e cresceu para mais de 1 000 locais na década de 1970.Hoje, existem mais de 11, 300 locais operando em todo o mundo com 3, 200 restaurantes internacionais em 36 países. Dunkin 'Donuts às vezes é co-branded com Baskin-Robbins, a outra marca franqueada pelo pai Dunkin' Brand, Inc.

Em 1963, o filho Robert de Bill, então 25 e um graduado da Harvard Business School, assumiram a gestão da cadeia que ele liderou até 1999. Sob a liderança de Robert, a empresa mudou, simplificou suas ofertas de menu, mudou-se para copos de papel e isopor e introduziu muffins, bagels, buracos de donuts (Munchkins), croissants, sanduiches de café da manhã, Coolattas e outras bebidas. Robert introduziu um programa de publicidade nacional, mudou o formato das lojas, afastando-se dos balcões com tabelas e mesas, e começou a oferecer Dunkin 'Donuts em locais não tradicionais. Ele também começou a vender franquias para operadores de várias unidades, introduziu locais de satélite e, mais tarde, um sistema de comissários, cada um dos quais ajudou a impulsionar o crescimento, eliminando a necessidade de prédios suficientemente grandes para hospedar fabricação e acabamento de donuts.

Quando meu livro Franchising for Dummies foi publicado, lembro de dar a Bill uma cópia assinada. Alguns anos depois eu estava em uma conferência e Bill, com sua esposa Annie ao seu lado, estava assinando seu novo livro Time to Make the Donuts. Quando terminou, Annie tirou a mão e disse $ 20. 00. Olhei para Bill e disse: "Bill - quando meu livro saiu eu dei-lhe uma cópia de graça" - para o que ele respondeu - "Você deveria ter pedido $ 20. 00. "Eu ainda tenho seu livro, é claro, nunca paguei por isso, e com certeza é uma leitura fantástica - se você pode passar de algumas de suas linguagens mais coloridas.

Em sua vida posterior, Bill Rosenberg se envolveu em corridas de artilharia e abriu a Wilrose Farm, em New Hampshire, que doou em 1980 à Universidade de New Hampshire. Em 1994, a universidade vendeu a Wilrose Farm e dotou a cadeira William Rosenberg de Franchising e Empreendedorismo, a primeira posição de faculdade desse tipo no mundo universitário. Atualmente, sirvo com vários outros em franchising no conselho consultivo do Rosenberg International Franchise Center da Universidade de New Hampshire. Bill morreu de câncer de bexiga em 20 de setembro de 2002, aos 86 anos.

Muito obrigado a sua esposa, Annie Rosenberg; Arthur Anastos, vice-presidente e conselheiro administrativo da Dunkin 'Brands; e John Reynolds, presidente da International Franchise Association Education Foundation; três pessoas muito importantes para Bill, por sua assistência e contribuição para este artigo.

Foto: FranchiseTimes. com