Usa para Leftover Sweetens Condensed Milk

Se você já fez torta de limão chave, as chances são de que você tenha um pouco de leite condensado açucarado na lata. Além de pegar uma colher e fazer cócegas no seu doce dente, há algumas maneiras de utilizar os restos na lata de leite condensado açucarado.

Usos para sobras de leite condensado

O leite condensado é popularmente usado em todo o mundo. É comumente encontrado em tortas e assados, como um flan ou um bolo tres leches de países de língua espanhola, é usado em bebidas no Leste Asiático e como um lanche doce em culturas eslavas.

Sweet Treats

Um uso muito comum para o leite condensado edulcorado é fazer um caramelo, tecnicamente doce de leite, como é chamado em países de língua espanhola. Você pode derramar os restos de uma lata de leite condensado em uma panela e simplesmente aquecê-lo no fogão para dourá-lo e engrossá-lo, o que lhe confere mais cor e sabor ao caramelo.

Durante a era comunista na Polônia, kajmak, uma lata fervida de leite condensado, foi usada como uma galinha de bolo ou colocada entre bolachas secas. Também foi usado em russo da mesma maneira. Da mesma forma, você pode seguir esses exemplos e usar leite condensado cozido para vestir bolos ou espalhar em bolachas.

Bebidas

Como é costume na Ásia, aqui também, você pode se sentir confortável substituindo o leite condensado por açúcar e creme. Na Malásia, o chá que é misturado com leite condensado é muito comum. Chama-se o tarik.

Café da manhã

Para o café da manhã, você pode liberar geléia ou geléia e, em vez disso, espalhe um pouco de leite condensado em sua torrada ou bagel pela manhã.

Na Inglaterra após a Segunda Guerra Mundial, havia uma escassez de açúcar, o leite condensado era uma cobertura popular que costumava tomar o lugar dos engarrafamentos.

O que é exatamente o leite condensado?

O leite condensado é feito a partir de leite de vaca, a partir do qual, a água foi removida. É mais frequentemente vendido em conserva na forma de leite condensado açucarado com açúcar adicionado.

Os dois termos "leite condensado" e "leite condensado açucarado" são freqüentemente usados ​​de forma sinônima hoje.

O leite condensado açucarado é um produto muito grosso e doce, que, quando enlatado, pode durar anos sem refrigeração se não for aberto.

Faça o seu próprio leite condensado

O leite condensado pode ser feito a partir de leite evaporado, misturando uma medida de leite evaporado com uma dose e meia de açúcar em uma panela, em seguida aqueça e mexa a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido , depois esfriando. Também pode ser feito cozinhando fogo no leite integral e açúcar até que seja reduzido em 60%.

The Condensed Milk Business

O leite condensado está no mercado desde 1856. Gail Borden inventou o processo para produzir leite condensado depois que ele voltou para os Estados Unidos de uma viagem a Londres.Naquela viagem, ele viu bebês morrendo a bordo do navio porque não tinham uma fonte de leite puro e fresco. Durante três anos, ele trabalhou no processo, inspirado por Shakers em Nova York, que usou métodos de preservação do vácuo para preservar a fruta. Ele desenvolveu um processo similar para evaporar a água do leite e depois adicionou o açúcar como conservante. Ele também encontrou uma maneira de selá-lo em latas pequenas.

Borden desenvolveu a maior e mais avançada fábrica de leite do seu dia.

Mais de 200 produtores de leite fornecem 20 mil litros de leite diariamente para a fábrica, conforme a demanda aumentou impulsionada pela Guerra Civil Americana. Calorias e nutrientes, uma lata de leite condensado foi incluída nas rações de guerra de um soldado da União.

A empresa Borden era a New York Condensed Milk Company, mais tarde chamada de Companhia Borden. Hoje, agora é conhecido como Eagle Brand, que ainda é a marca mais popular de leite condensado nos Estados Unidos.