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Uma das partes mais importantes de um negócio de restaurantes é o seu menu. Um design de menu de restaurante é um reflexo do próprio restaurante. Um menu é o que atrairá novos clientes para tentar o seu restaurante. Devem ser consideradas cuidadas as descrições dos menus, layouts e cores. Seu menu também deve complementar o tema do seu restaurante i. e. Se você tiver um jantar casual, sua fonte de menu não deve ser um guião extravagante.

Aqui estão algumas etapas simples para ajudá-lo a criar um menu efetivo para o seu novo restaurante.

Antes do seu menu de design do seu restaurante

Confira sua concorrência. Olhe para o seu site e estude seu menu para ver a gama de preços de suas refeições. Além disso, procure semelhanças e diferenças entre o seu potencial menu de restaurantes e deles. Faça as seguintes perguntas:

Como o menu do meu restaurante será diferente de todos os outros? Se você não pode responder a esta pergunta, pare aqui. Não passe, não colete US $ 200. Você precisa decidir o que separará seu alimento das massas. Esta é a força motriz por trás do design do menu do seu restaurante.

Quais itens do menu do restaurante são semelhantes aos meus concorrentes? Nem tudo no seu menu tem que ser 100% original. Olhe para quantos lugares oferecer um hambúrguer ou cheeseburger como opção de jantar. Você pode oferecer itens semelhantes, mas você deve adicionar algo ao seu, para que ele se destaque na multidão.

Por exemplo, o menu do seu restaurante pode incluir um hambúrguer com batatas fritas cortadas à mão, enquanto o seu concorrente oferece um hambúrguer simples com batatas fritas antigas e chatas.

O preço do menu do meu restaurante corresponde aos meus concorrentes? Se você cobrar US $ 14. 00 para esse hambúrguer e seu maior concorrente cobra US $ 9. 00, é melhor que você adicione algo fantástico a esse hambúrguer para justificar o preço (como a lagosta ou a massagem nos pés).

Caso contrário, quem você acha que seus clientes vão freqüentar?

Projetando um layout de menu de restaurante

Ok, então, uma vez que você estudou a competição e escreveu um menu de restaurante estelar, você precisa criar o design de menu de restaurante perfeito. Isso parece bastante fácil, mas um design de menu efetivo é mais do que apenas imprimir uma lista de itens em um programa do WordPerfect. Cores, fontes e bordas são partes integrantes de um design de menu efetivo.

Cores e fontes do menu do restaurante

A fonte do seu menu eo esquema de cores devem refletir o tema do seu restaurante. Por exemplo, se você estiver abrindo um restaurante temático mexicano, cores vibrantes como vermelho, turquesa, roxo e verde seriam boas opções para um menu. Estas mesmas cores ficariam fora do lugar no menu de um bistrô francês ou restaurante italiano. Ditto para a fonte. Um bistrô francês pode ter uma fonte de script clássica ou uma fonte simples e simples, enquanto um bar esportivo ou outro restaurante casual pode ter uma fonte menos formal ou brincalhona.Cuidado com a escolha de uma fonte que é difícil de ler ou muito pequena.

Secções do menu do restaurante

Dê uma olhada em um menu da maioria dos restaurantes e você verá que ele é organizado sequencialmente: aperitivos, sopas e saladas, pratos principais, sobremesas e bebidas.

É importante ter seções claramente identificadas, quer em negrito, caixas ou bordas. Destacando pratos especiais com uma estrela ou outras insígnias, como uma casa favorita ou a especialidade do chef é uma forma de chamar a atenção dos clientes para pratos populares.

Dependendo do tamanho do menu do seu restaurante, uma ou duas colunas fazem um layout atraente. Adicionar mais colunas corre o risco de se parecer com os classificados do jornal. As promoções diárias podem ser facilmente alteradas com uma inserção de menu clara. Evite adicionar a muitas imagens ou origens ocupadas, que tornam o menu difícil de ler. Também evite o clipart comum do computador, o que tira do aspecto profissional do design do menu do restaurante.

Descrições dos menus do restaurante

A descrição do seu menu deve fazer a água da boca de um convidado. Não tenha medo de explicar o que está em um prato e use nomes étnicos se eles se encaixam, para adicionar um pouco de autêntico toque à descrição do menu.

Por exemplo, o frango Margarita soa melhor do que o frango coberto com tomates picantes. Você pode explicar o que está no prato (tomates picantes) na descrição em si.

Incorporar geografia ou histórico local em um nome de item de menu também é uma maneira de tornar o seu menu de restaurante único. Por exemplo, Maine Lobster Roll soa convidando, seja comendo isso em Maine ou em algum outro lugar, assim como Texas Barbequed Ribs e Georgia Peach Pie . Evite fazer descrições muito longas. Uma frase ou duas está bem. Você quer intrigar o cliente. Se eles tiverem mais perguntas, seu servidor deve poder fornecer mais informações sobre um prato ou recomendar uma casa favorita.