Tipos e conceitos de restaurantes

Hoje existem muitos tipos diferentes de restaurantes, desde fast food até família casual. Aqui está uma breve visão geral de alguns dos conceitos de restaurantes mais populares.

Fast Food Restaurant

Fast food é o restaurante mais familiar para a maioria das pessoas. Correntes como McDonalds e Burger King tornaram-se populares na década de 1950 e ajudaram a criar inúmeros outros conceitos como Taco Bell, KFC e In & Out Burger. O serviço de fast food atraiu clientes para sua velocidade e conveniência.

Restaurantes de fast food são tipicamente cadeias. Se você está pensando em abrir uma franquia de fast food, tenha em mente que os custos iniciais do franchising são mais caros do que abrir um restaurante independente.

Fast Casual Dining

Esta é uma das maiores tendências no momento. Rápido casual é um pouco mais alto do que o fast food. Os restaurantes de lazer rápido oferecem pratos descartáveis ​​e talheres, mas seus alimentos tendem a ser apresentados como mais sofisticados, como pães gourmet e ingredientes orgânicos. As cozinhas abertas são populares com cadeias rápidas e casuais, onde os clientes podem ver a comida preparada. Boston Market é classificado como rápido casual.

• Café é um restaurante que não oferece serviço de mesa. Os clientes ordenam a comida de um balcão e servem a si próprios. Um menu de café tradicionalmente oferece coisas como café, café expresso, pastelaria e sanduiches. Os cafés originaram-se na Europa e estão fortemente associados à França. Eles são conhecidos por sua atmosfera casual e sem pressa. As mesas ao ar livre são outra marca registrada de um café. Panera Bread é um exemplo de uma popular cadeia de padaria e café. O termo bistro às vezes é trocado com o café. Um bistrô é, na verdade, um café que oferece refeições completas (embora, mais barato do que um restaurante completo de sentar-se).

• Pub é abreviação de Public House, pubs datam de cem anos para a Europa, especialmente a Grã-Bretanha. Pubs têm um apelo intemporal, por sua atmosfera descontraída. Brewpubs oferecem cerveja feita em casa, bem como uma ampla seleção de outras cervejas e cervejas. Pubs podem oferecer menus completos, bem como aperitivos. Muitos restaurantes de estilo casual têm um lado de pub separado para o estabelecimento.
• Casual Style Dining também é conhecido como jantar de estilo familiar nos Estados Unidos. Os restaurantes de estilo casual oferecem entradas de preço moderado. Este é um dos maiores mercados nos EUA agora. O jantar de estilo causal pode ser qualquer número de temas, desde italiano (Olive Garden) até frutos do mar (Red Lobster) para mexicano (Chilis). Os restaurantes de estilo casual oferecem serviço de lado da mesa, pratos não descartáveis, enquanto ainda mantêm o menu com preços moderados.

Fine Dining

Tal como o nome indica, o jantar requintado é usado para descrever um restaurante muito mais sofisticado, que oferece aos clientes uma atmosfera elegante com um serviço de alta qualidade.Os chefs em restaurantes finos são geralmente treinados profissionalmente, e a comida é bastante dispendiosa, mas vale a pena.

Food Trucks

Outro conceito de restaurante extremamente popular são os caminhões de alimentos. Esses restaurantes móveis são populares por uma variedade de razões: eles têm baixos custos iniciais, baixos custos trabalhistas e pequenas despesas gerais. Começar seu próprio caminhão de alimentos ainda exige muitos dos mesmos passos que abrir um novo restaurante. Você precisa de um plano de negócios, financiamento, menu, equipamento e bom nome. Uma marca registrada de um negócio de caminhão de alimentos é o uso de mídias sociais para anunciar onde o caminhão é a cada dia.

Pop Up Restaurant

Se você está procurando uma maneira de experimentar um restaurante sem qualquer compromisso de longa data, um restaurante pop-up é uma solução. Alguns chefs profissionais abrem seus próprios pop-ups para construir sua reputação culinária, uma vez que a natureza a curto prazo de um pop-up permite aos chefs uma total liberdade e criatividade na cozinha. Outros abrem um restaurante pop-up para testar um conceito de restaurante, usando-o como uma avenida para atrair investidores e o público para experimentá-lo. Em uma nota mais filosófica, outras pessoas usam restaurantes pop-up como forma de oferecer refeições gourmet a preços reduzidos, para que todos possam aproveitá-lo. Por fim, as pop-ups às vezes são usadas como um veículo para angariação de fundos por grupos cívicos e comunitários.