Dicas para mostrar a apreciação do cliente

Existem muitas maneiras pequenas, baratas (e muitas vezes gratuitas) de mostrar aos seus clientes quanto você aprecia seus negócios. Claro, ótima comida e serviço é primordial para uma apreciação bem sucedida do cliente; No entanto, a atenção pessoal, especialmente pelo proprietário ou gerente, pode percorrer um longo caminho para que os clientes se sintam apreciados. Leia mais dicas sobre como fazer com que todos os clientes se sintam como VIP.

Atenção pessoal

Não tenha medo de subir às mesas e se apresentar e perguntar como é a refeição.

Os clientes se sentirão muito especiais que o proprietário tomou o tempo para verificar. Você não precisa ter uma longa conversa com cada tabela (muitos clientes prefeririam mantê-lo curto). Basta dar uma breve introdução e informar o cliente se eles tiverem algum problema, para que você saiba.

Conheça os seus regulares

Os clientes regulares são a espinha dorsal de qualquer restaurante de sucesso. Conheça seus nomes, o nome dos cônjuges, o nome dos filhos. Pergunte sobre o que eles fazem para ganhar a vida. Se você tem um regular que entra para assistir a todos os jogos de beisebol no pub TV, então fale esportes (você pode fingir interesse em esportes, provado isso muitas vezes). Mostre ao cliente que você gosta de vê-los (não apenas sua carteira) e fazê-los sentir em casa.

Problemas de endereço imediatamente

Inevitavelmente você vai encontrar reclamações de clientes. Não hesite neles. Em vez disso, reconheça o problema e ofereça algum tipo de solução, seja um cheque de chuva por falta de sobremesa ou uma rodada gratuita de bebidas porque o serviço foi lento.

Também é importante lidar também com reclamações de clientes on-line. Se você receber uma reclamação através da sua página do Facebook, contacte diretamente a pessoa. Não ignore ou pior, exclua-o. Tomar o tempo para abordar diretamente uma queixa pode ter um impacto enorme sobre o que a pessoa diz sobre seu restaurante, e o boca a boca ainda é a propaganda mais poderosa.

Freebies

Depois de ter estabelecido uma sólida base de clientes, você pode oferecer uma bebida livre ocasional, sobremesa, talvez até uma refeição para um cliente regular. Não é necessário fazer uma base regular (que venceria a finalidade de carregar pessoas para comer no seu estabelecimento). No entanto, dar um aperitivo gratuito a um patron preferido do bar é uma das melhores maneiras de mostrar boa vontade em relação aos clientes.

Defina um exemplo para o seu pessoal

Sua equipe seguirá sua liderança. Se você é amigável e encantador para os clientes, sua equipe segue o exemplo. Conduza o exemplo, de modo que quando você não estiver presente, seus clientes ainda receberão o mesmo serviço de cinco estrelas que eles esperaram. Parte de ser um bom líder está mostrando sua equipe que você os aprecia. Há muitas maneiras de fazer isso, de dar bônus para simplesmente perguntar como seu dia está acontecendo.