Entendendo o Retail Planogram

Um planograma é um diagrama visual, ou desenho, que fornece detalhes sobre a colocação de cada produto em uma loja de varejo. Esses esquemas não só apresentam um fluxograma para os departamentos de mercadorias específicos em um layout de loja, mas também mostram qual corredor e em que pratele um item está localizado. Um planograma também deve ilustrar quantos revestimentos são alocados para cada SKU.

A complexidade de um planograma pode variar de acordo com o tamanho da loja, o software usado para criar o planograma e a necessidade do revendedor.

Os planogramas podem ser tão simples como uma foto de uma seção predefinida ou mais detalhados com furos de atadura numerados e entalhes de prateleiras que mostram a colocação exata de cada item. Nas minhas lojas, usamos uma planilha do Excel para o nosso planograma. Era ruim com certeza, mas funcionou. E não nos custou dinheiro, que era a minha parte favorita.

Criação de Planograms

Big box stores e grandes varejistas normalmente contratam especialistas em merchandising visual para ajudar no desenvolvimento de planogramas ou podem ter seus próprios planejadores internos. Devido ao forte preço da maioria dos pacotes de software de planejamento, pequenos e varejistas independentes costumam recorrer ao uso de processadores de texto ou papel e caneta para otimizar o layout das prateleiras. Eu mesmo, usei uma planilha do Excel para meus planogramas. Levou algum tempo para criar o modelo, mas uma vez que foi feito, foi uma ótima ferramenta para minhas lojas.

À medida que a concorrência aumenta, estamos vendo fornecedores e distribuidores cada vez mais conscientes da importância do merchandising correto de seus produtos.

Essa conscientização está levando a melhores exibições de ponto de venda, planogramas e outros auxílios de marketing fornecidos aos revendedores diretamente dos fornecedores, sem nenhum custo.

A empresa de marketing Envirosell, fundada por Paco Underhill, foi pioneira em encontrar os melhores spots para merchandising na loja. Eles colocaram as câmeras nas lojas e observaram o comportamento do cliente.

Esta prática levou a planogramas que foram conduzidos pelo cliente versus a loja. Em outras palavras, ao identificar as partes mais "vistas" da loja, elas poderiam prever as vendas. Afinal, o local que está obtendo o maior número de globos oculares do cliente, obviamente, também produzirá a maior parte das vendas. A parte fascinante sobre a pesquisa deles é que nem sempre é a capa final. O que eles provaram é que a colocação de mercadorias teve um impacto exponencial nas suas vendas. Assim, solidificando o caso para planogramas.

Os Planogramas também ajudam a proteger os desastres de merchandising visual. Aqui está um artigo excelente advertindo sobre o perigo de selecionar um designer de interiores que não entende planogramas versus um merchandiser visual que faz.

Planogram Purpose

A colocação de produtos e as vendas melhoradas são apenas duas razões muito básicas para que um varejista deve implementar planogramas em suas lojas.Os Planogramas também oferecem muitos outros benefícios positivos:

• Potencial de venda atribuído a cada pé quadrado do espaço
• Satisfação de clientes com um melhor atrativo visual
• Controle de estoque mais apertado e redução de estoque
• Produto mais fácil reabastecimento para a equipe
• Melhor posicionamento do produto relacionado
• Ferramenta de comunicação eficaz para displays produzidos por pessoal

Qualquer comerciante bom percebe a chave para aumentar as vendas através de um merchandising visual adequado. Um planograma é uma das melhores ferramentas de merchandising para apresentar produtos ao cliente. Se você é um varejista pequeno, diga uma loja, os planogramas são um pouco mais difíceis de retirar. Não fique preso pensando que você precisa de um pedaço de software para planejar sua loja. Lembre-se do meu exemplo do Excel. Ele pode ser usado para criar um planograma para uma loja de varejo. A chave é seguir o princípio de planogramas, não tanto as impressões extravagantes.

Melhores práticas do Planogram

Aqui estão algumas das melhores práticas a seguir ao usar planogramas.

• Comece simples . Muitos retalhistas tornam o processo de planejamento muito complicado e, eventualmente, perde força após alguns meses. Em outras palavras, se demorar uma tonelada de tempo para criar, então sua probabilidade de fazê-lo todos os meses crescerá cada vez menos com o passar do tempo. E eventualmente você vai parar. Seu tempo é limitado e valioso. Não adote um processo que você não possa sustentar. Isso só irá frustrar seus funcionários.
• Treine seus funcionários . Gaste tempo treinando os funcionários sobre como usar um planograma. Seus funcionários veteranos especialmente pensam que não precisam disso. Basta entregar um diagrama não é suficiente. Seja específico. Tem diretrizes visuais gerais que podem seguir.
• Meça seu plano . A cada mês, extraia relatórios sobre suas vendas e olha seu planograma. Por exemplo, nós tínhamos uma mesa nas minhas lojas que era o maior gerador de volume de toda a loja. Mas um mês, vendemos praticamente nada. Era uma exibição de sandália para a temporada. Então, fez todo o sentido. No entanto, os números disseram diferente. Descobriu que ficou mais frio do que o habitual e os clientes já começaram a pensar em Fall.
• Atribua seus campeões . Em sua loja, você deve ter campeões ou líderes para cada seção. Esta pessoa é responsável pelas vendas fora dessa área e isso inclui o merchandising visual. Permita que eles criem e planifiquem sua parte do planograma como parte do processo. Quando fiz isso em minhas lojas, não só melhorou o merchandising visual da loja, também preparou meus funcionários para gerenciamento. Além disso, melhorou minha prevenção e encolhimento de perda. Uma loja bem comercializada é a melhor defesa contra o roubo. É fácil dizer quando você perdeu alguma coisa.
• Conheça seu cliente . Os compradores de hoje querem produtos no nível dos olhos. Eles não só querem tocar e sentir, mas querem interagir com eles. Para algumas lojas, menos mercadoria em exibição com mais interatividade é a técnica certa.

Se você não estiver usando planogramas, é hora de começar.Assim como ter um sistema aberto para comprar é fundamental para o seu sucesso na gestão de inventário, o mesmo é o merchandising visual conduzido pelo seu plano. Se sua loja de varejo já estiver usando planogramas, leia mais sobre como efetivamente implementar e manter um planograma no Planogram How-To.