Como congelar a abóbora

Use abóboras para decorar sua casa no outono. Em seguida, coloque-os no congelador, e aproveite um ano de deliciosos pães e sopas de abóbora. Congelar abóbora é fácil, e vale a pena o pequeno período de tempo que demora.

Dificuldade:

Fácil

Tempo necessário:

90 minutos ou menos

O que você precisa:

• Abóbora (s)
• Uma faca afiada
• Uma assadeira > Um processador de alimentos ou liquidificador
• Uma colher
• Cheesecloth
• Contentores com congelador

Veja como:

Assado e purê sua abóbora (s). Para fazer isso, corte a abóbora ao meio e coloque as sementes. Em seguida, corte a abóbora em cunhas menores e coloque-as sobre uma folha de biscoito, com o lado da pele para baixo. Asse as fatias a 375 graus durante pelo menos uma hora (pode levar mais tempo). Sua abóbora é feita quando você pode picar a carne com um garfo e se sente macio.

1. Deixe a abóbora esfriar até que você possa lidar com isso confortavelmente. Em seguida, use uma colher para colher a carne das peles. Descarte as peles (elas podem entrar no composto) e transferir a carne para um processador de alimentos. Pulso a abóbora, até conseguir uma textura suave e consistente. Se você não possui um processador de alimentos, você pode usar um liquidificador ou liquidificador de imersão. Mesmo um purificador de batata ou um liquidificador pastoso fará o trabalho. Você quer apenas certificar-se de que seu purê de abóbora é liso e não fibroso.

2. A abóbora tem muito peso na água, por isso é importante drenar o seu purê antes de usá-lo ou congelá-lo, caso contrário, qualquer receita em que você o use se tornará aquosa. Para remover o excesso de água, alinhe uma passadeira com algumas camadas de cheesecloth e coloque-a sobre uma grande tigela. Em seguida, despeje seu purê na colher. Coloque seu aparelho no frigorífico durante a noite. Na parte da manhã, todo o excesso de água será na tigela de mistura. Às vezes, você terá uma tonelada de água na tigela, outras vezes você não terá quase nada. Depende apenas de quão molhada foi a estação de crescimento.

3. Divida o seu purê acabado em porções individuais e congelar. Duas xícaras (uma pinta) é o equivalente a uma lata de purê de abóbora comprada na loja, por isso é um bom tamanho para ter na mão. Certifique-se de usar frascos de congelação, se você decidir usar frascos. Os frascos regulares podem quebrar ou explodir no congelador. Sua abóbora vai manter o congelador indefinidamente, mas é melhor usado dentro de um ano.

4. Para usar:

5. Destila o seu purê de abóbora na geladeira durante a noite ou descongelá-lo no microondas. Normalmente, demoro cerca de 18 minutos para descongelar um frasco de cerveja de purê de abóbora no microondas. Rendimento:

Espere obter cerca de um copo de purê por cada libra de abóbora. Duas copas são suficientes para uma torta. Dicas e avisos:

Não jogue as sementes de abóbora! Eles são deliciosos assados.

1. As abóboras costumam ser marcadas após o Halloween. Pegue alguns extras para purê e congelar.
2. Pequenas abóboras que se sentem pesadas por seu tamanho produzirão a maioria de purê, mas todas as abóboras são comestíveis. Para o melhor purê, experimente uma dessas variedades de abóbora
3. A abóbora não pode ser confeccionada de forma segura com equipamentos de conservas caseiras. Sempre congelar os produtos de abóbora que você não planeja usar de imediato.
4. Veja também:

Receita de especiarias de abóbora