Honey Go Bad?

Pergunta: O mel é ruim?

Resposta:

Não, o amor não é ruim. Na verdade, é reconhecido como o único alimento que não prejudica.

No entanto, ele irá cristalizar (tornando-se grosso e nublado) ao longo do tempo. Se isso acontecer, retire a tampa do frasco; colocá-lo em uma panela de água; e aquecê-lo em fogo baixo até o mel retornar à sua consistência original. Se o seu mel estiver em um recipiente de plástico, certifique-se de despejá-lo em outro recipiente primeiro.

Mantenha um controle atento sobre o seu pote e ajuste o aquecimento conforme necessário. Você não quer que a água ferva. Expor o mel a uma temperatura muito alta matará as enzimas benéficas no seu mel.

Em uma pressa?

Você também pode aquecer seu mel no microondas. Apenas cozinhe por 30 segundos; mexa; e aqueça-o novamente até que o açúcar se dissolva de volta ao mel. Basta saber que esse método é susceptível de matar todas as enzimas benéficas e propriedades especiais encontradas no mel cru. Por isso, você só pode usar o método de microondas para descristalar o mel pasteurizado. Todas essas qualidades especiais já estarão faltando no mel.

Sugestões de armazenamento e uso de mel

Para evitar que o mel cristalize prematuramente, mantenha o mel à temperatura ambiente. Armazenar o seu mel na geladeira fará com que ele cristalize rapidamente, e não é necessário, uma vez que não é ruim.

Para garantir que nenhum mel vá ao lixo, pulverizar o copo ou a colher de medição com o óleo de cozinha ou executá-lo com água quente antes de medir o seu mel.

Isso fará com que o mel caia diretamente da xícara ou colher quando você adiciona a uma receita, então nada fica para trás. Tão caro quanto o mel nos dias de hoje, você não quer lavar nada dele pelo dreno.

Tampa presa? Corra-o com água quente por um minuto para suavizar o mel que está endurecido ao redor da borda.

A tampa deve afrouxar-se para cima quando você vai voltar a girar.

Substituto de mel

Se você já ficou sem mel, você pode usar um desses substitutos, até que você possa chegar à loja para outro jar.

E aqui está a minha lista completa de substituições de ingredientes. Ele contém mais de 70 substituições de ingredientes (e contando) para ajudá-lo a manter suas receitas no caminho certo. Marque-o ou pino, para uma referência fácil sempre que precisar.

Quer saber mais sobre a vida útil dos alimentos?

Confira:

• A vida útil dos alimentos Pantry
• A prateleira dos alimentos refrigerados
• A prateleira dos alimentos congelados
• O leite em pó é ruim?
• É seguro comer ovos passados ​​em sua data de expiração?
• Como saber se os ovos ainda são bons
• Como saber se o fermento em pó ainda é bom
• Como saber se o bicarbonato de sódio ainda é bom
• É seguro comer comida com congelação?
• É seguro comer uma batata verde?
• É seguro comer uma batata brotada?