Receita de tempero italiana caseira

Fora do tempero italiano? Não se preocupe. Você provavelmente tem tudo o que precisa para fazer um lote na sua despensa. Afinal, não é mais do que uma mistura de ervas comuns.

Depois de ver o quão fácil é montar, você provavelmente nunca mais irá comprá-lo novamente. O tempero caseiro italiano é mais fresco do que qualquer coisa que você pode comprar na loja, e é mais barato também. Pronto para dar uma chance? Aqui está a receita.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manjericão
2 colheres de sopa de manjerona
2 colheres de sopa de orégano
2 colheres de sopa de alecrim
2 colheres de chá de tomilho

Preparação

Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela, até bem combinados. Se você preferir uma consistência mais fina, pulso seu tempero italiano em uma moedor de especiarias; pegue uma argamassa e pilão para ele; ou moer com a parte de trás de uma colher ou beber copo.

Use seu tempero italiano imediatamente, ou guarde-o em um recipiente hermético até que você precise. Certifique-se de rotular o recipiente, então você não o misturar com outra mistura de especiarias.

Esta receita faz 10 colheres de sopa (menos de 2/3 xícaras) de tempero italiano, conforme escrito, mas é facilmente dimensionado. Apenas mantenha a proporção na receita, e você pode fazer tanto ou tão pouco como você precisa. Para manter a frescura, procure não fazer mais do que você pode usar em seis meses.

Personalize seu tempero italiano

Esta receita faz uma mistura de tempero tradicional italiana, composta apenas por ervas.

Mas há versões gourmet no mercado que incluem coisas como pimenta vermelha esmagada, alho em pó, cebola e / ou pimenta preta moída. Experimente com a receita, até que se adapte aos seus gostos e necessidades. Um dos benefícios de fazer suas próprias misturas de especiarias é a capacidade de torná-las próprias.

Quando você obtê-lo apenas para a direita, anote a receita, para que você possa fazê-lo novamente e novamente.

Gift It

Faça um grande lote de tempero italiano, e divida-o em frascos menores para entrega de presentes (meio-litro ou frascos de um quarto de pinta seriam perfeitos).

Para economizar dinheiro, compre suas ervas secas das caixas de massa em sua mercearia ou faça seu tempero italiano com ervas do seu próprio jardim. Todas as ervas necessárias são fáceis de cultivar. Um bom número deles são mesmo perenes. Plante-os uma vez; então, colher e secá-los quando estiverem na estação, então você sempre tem as ervas que você precisa na mão.

Experimente

Use o seu tempero italiano caseiro para fazer o seu próprio molho italiano. Será mais saudável e mais saboroso do que a versão comprada na loja.

Basta misturar 1-1 / 2 colheres de sopa de tempero italiano com 1/4 xícara de vinagre (branco, cidra de maçã ou vinho branco) e 1/2 xícara de óleo de sabor suave (canola, salada, etc.). Dê uma boa sacudida e aproveite. Seu molho de salada caseiro deve manter-se por várias semanas na geladeira, por isso é tão conveniente quanto a loja comprada.