Vídeo: Ovos: Onde Guardar? Dentro ou Fora da Geladeira? 2026
Se você armazenar os ovos corretamente, eles permanecerão por semanas na geladeira. Para preservar os ovos por mais tempo, considere congelá-los ou decapando-os. Veja como armazenar seus ovos para o máximo de frescura e prateleira.
Como armazenar ovos comprados
Deixe os ovos em seu recipiente original. Ele é projetado para mantê-los frescos e impedirá que eles absorvam sabores de outros alimentos na geladeira.
Você pode ser tentado a utilizar o compartimento de ovos embutido na porta da geladeira, mas não faça isso.
Em vez disso, coloque o seu cartão de ovos na parte principal da sua geladeira, onde a temperatura é mais fria e flutua pelo menos. De acordo com a FDA, os ovos armazenados desta maneira manterão por três a cinco semanas. Note-se que isso significa que seus ovos provavelmente serão bons bem após a data de venda carimbada no cartão. Esta não é uma data de validade, e não deve ser tratada como uma.
Os ovos perdem o teor de água à medida que envelhecem, então há um teste fácil que você pode fazer para testar a frescura de seus ovos:
- Como saber se os ovos ainda são bons
Como para armazenar ovos de suas próprias galinhas
Lute contra esse desejo de lavar seus ovos antes de armazená-los. Eles têm um revestimento natural, chamado de flor, que os torna resistentes às bactérias, então eles realmente permanecerão mais curtos se você deixá-los sozinhos. Basta colocá-los em uma caixa de ovos, grandes acabar (isso ajudará a manter as gemas centradas) e armazená-las no compartimento principal da sua geladeira.
Se você quiser lavá-los, faça-o apenas antes de usá-los.
Como preservar ovos - Congelamento
Deseja armazenar ovos por mais de três a cinco semanas? Você pode armazená-los durante um ano congelando-os. Você não pode congelar ovos na casca, mas você pode congelá-los ou espancados ou separados. Você pode usar uma bandeja de cubos de gelo para congelá-los individualmente, o que facilita a sua utilização em receitas - não é necessário medir!
Aqui estão as instruções detalhadas para congelar ovos inteiros, gemas e brancos:
- Como congelar ovos
E os ovos cozidos? Não é recomendado congelar ovos cozidos na casca. Você pode congelar os ovos cozidos, mas os brancos ficarão difíceis e aguados.
Preservando ovos - Decapagem
Os ovos em conserva podem ser armazenados à temperatura do frigorífico por três a quatro meses. Por causa do risco de botulismo, é melhor não poder e armazenar ovos em conserva à temperatura ambiente. Os ovos são primeiro cozidos, depois descascados e imersos na solução de decapagem em um frasco de vidro estéril. Fonte: Centro Nacional de Preservação de Alimentos Domésticos
Usando Extratos de brancos e gemas
Se você tem uma receita que exige apenas as gemas ou apenas os brancos, você precisará criar um uso para as sobras bastante rápido se você não quer congelá-los.Eles só manterão a geladeira por um ou dois dias. Os brancos são utilizáveis por até quatro dias, enquanto as gemas ou os ovos ligeiramente batidos devem ser usados em dois dias. Aqui estão algumas receitas para ajudá-lo:
- Usos para brancos de ovos extras
- Usos para gemas de ovo extra
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Como saber se os ovos ainda são bons
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Como congelar ovos para uso posterior em Cooking
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