Vídeo: COMO SUBSTITUIR GOMA XANTANA 2026
Você está preparando uma receita que exige um ingrediente que você não tem na mão. Como você pode evitar correr para a loja? Você também pode procurar uma alternativa de economia de custos usando um ingrediente menos caro. Você também pode querer evitar uma sensibilidade alimentar ou eliminar glúten, produtos lácteos ou produtos de origem animal. Verifique os detalhes sobre como fazer um substituto aceitável para esses ingredientes.
Substituições de álcool
- Álcool: Você pode querer evitar o álcool devido a restrições culturais ou eliminá-lo da sua dieta. Aqui estão os substitutos que você pode usar se você está usando é para sabor ou para suas qualidades de amadurecimento ácido / carne.
- Cerveja: use estes substitutos para cerveja clara ou escura em receitas.
- Vinho tinto: se você está procurando cor, experimente estes.
- Vinho Branco: Dependendo da receita, experimente estes oito substitutos diferentes.
- Vinho: O que usar para pratos salgados e doces.
Ervas, especiarias e substitutos aromatizantes
Com que frequência você quer evitar correr para a loja para uma determinada erva ou tempero que uma receita solicita? Em uma pitada, você pode tentar esses substitutos.
- Extrato de amêndoa
- Pimenta da Jamaica
- Pastel de maçã Spice
- Cardamomo
- Sal de aipo
- Cravos-da-índia
- Flocos de pimenta vermelha esmagada
- Cominhos
- Cravos de alho
- Sal de alho < Gengibre
- Suco de limão
- Mace
- Marjoram
- Sementes de bordo
- Mostarda, moída
- Mostarda, preparada
- Noz-moscada
- Orégano
- Grãos de pimenta pretos
- Torta de abóbora Spice
- Rosemary
- Estragão
- Tomilho
- Beijavela
- Extracto de baunilha
-
Pode ser complicado fazer substituições quando estiver a assar. É preciso apenas a química certa para obter um bom resultado (ou qualquer resultado), e você precisará fazer apenas substituições sábias.
Arroz de flecha
- Farinha de pão
- Farinha de bolo
- Amido de milho
- Creme de tártaro
- Ovos
- Banha
- Farinha de pastelaria
- Farinha de milho auto-suficiente
- Auto-ascensão Farinha
- Semolina Flour
- Shortening
- Tapioca
- Leveduras
- Substituições de açúcar e edulcorante
A sua receita pode confiar em um tipo específico de açúcar ou edulcorante. Veja como fazer uma substituição quando você não possui o ingrediente solicitado.
Brown Sugar: este é o mais fácil. Se você tem melado e açúcar branco, não há realmente nenhuma razão para comprar açúcar mascavo.
- Castor Sugar
- Sementes de milho escuro
- Demerara Sugar
- Mel
- Melaço
- Açúcar Muscavado
- Açúcar Turbinado
- Substituições de chocolate e cacau
Não entre em pânico, estes não estão eliminando o chocolate. Eles são formas de substituir um tipo de chocolate por outro em uma receita quando necessário.
Chocolate, agridoce
- Chocolate, Mexicano
- Cozidas com chocolate, semi-doce
- Chocolate, cozido não doce
- Chocolate, branco
- Cacau em pó, processado neerlandês
- Cacau em pó, não açucarado
- Substituições de produtos lácteos
Você pode precisar dessas substituições porque você está em uma dieta livre de lácteos, você quer uma receita vegana, você deseja reduzir a gordura ou você acabou com o ingrediente preferido.Você encontrará alternativas para a maioria desses casos com essas substituições.
Manteiga
- Manteiga, salgada
- Manteiga, sem salada
- Manteiga
- Leite evaporado
- Meio e meio
- Creme pesado
- Leite em pó
- Creme Agrio
- Legume Substituições
Cogumelos, frescos: como substituir os cogumelos secos por serem frescos, quando necessário.
- Cebolas picadas
- Molho de tomate
- Suco de tomate
- Substituições diversas de sopa a nozes
Vinagre balsâmico
- Vinagre
- Caldo
- Boullion Cubes
- Nozes: sete substitutos para nozes no cozimento.
- Como substituir ervas secas para ervas frescas
- Como substituir ervas frescas para ervas secas
10 Substituições de cerveja para cozinhar e assar
Procurando um bom substituto de cerveja para usar em receitas? Experimente um destes. Inclui opções sem álcool e isentas de glúten.
Substituições de manteiga para cortar gorduras ou produtos lácteos
Procurando algo para substituir a manteiga em uma receita ? Experimente estes substitutos se estiver procurando por uma opção sem gordura ou sem lácteos.
Substituições de ovos
Uma vez que o ovo desempenha diferentes funções em diferentes receitas, é importante escolher o substituto certo do ovo para o trabalho. Aqui está uma olhada em todas as opções.