Substituições de manteiga para cortar gorduras ou produtos lácteos

À procura de um bom substituto de manteiga para usar em receitas cozidas e cozidas? Há muitas coisas que você pode usar como um substituto, mas primeiro, ajuda a entender seus objetivos. Algumas razões para a substituição da manteiga:

• Reduza a gordura: Você quer reduzir ou eliminar a gordura da manteiga, mas ainda obter um resultado bom e saboroso. Neste caso, você está procurando um substituto de manteiga com baixo teor de gordura ou sem gordura.
• Vegan: Você deseja eliminar todos os produtos de origem animal da sua dieta. Usar um produto com gordura vegetal é aceitável.

• Sem leite: Você deseja eliminar os produtos lácteos de sua dieta devido a alergia, sensibilidade, restrições dietéticas ou considerações éticas. A gordura vegetal é aceitável.
• Ran Out of Butter: Você não quer fazer uma viagem à loja. Você usará qualquer coisa que você tenha disponível para lhe dar resultados aceitáveis.
• Economia de custos: Você quer um substituto que custe menos que a manteiga ou use ingredientes que você já tenha disponível.

Puré de frutas e compota de maçã como Substitutos de manteiga

Reduza o teor de gordura em bolos, biscoitos e muffins, substituindo metade da manteiga solicitada na receita com compota de maçã não doce. Se você quiser ir todo o caminho, você pode substituir a manteiga um a um por compota de maçã. Isso pode mudar ligeiramente a consistência de seus produtos assados ​​(tornando-os mais macios e mais semelhantes a bolo), mas os resultados devem ser mais que satisfatórios.

Outras frutas que podem ser substituídas incluem, abacate, purê de ameixa, purê de abóbora ou banana triturada.

Todos eles adicionam nutrientes, bem como a umidade para produtos cozidos. A abóbora deve ser usada em uma proporção de 3/4 xícara de purê de abóbora para cada copo de manteiga na receita. Use cerca de metade da banana triturada como a manteiga pedida em uma receita. Você pode usar a mesma quantidade de abacate que a manteiga. Tenha em mente que essas substituições mudarão o sabor e a cor da receita.

Use o que parece ser o melhor jogo para o que você está fazendo.

Benefícios: Vegan, sem lácteos, com baixo teor de gordura e economia de custos (se você fizer isso com frutas caseiras ou extra).

Usando o óleo como um Substituto de manteiga

Substitua um copo de manteiga por 3/4 xícara de óleo vegetal. Este substituto funcionará em receitas cozidas e cozidas. O óleo de canola funciona bem, porque não é fortemente saborizado. O azeite também pode ser usado, mas pode alterar o sabor da receita. Os óleos vegetais são um pouco maiores em gordura do que a manteiga, mas eles têm menos gorduras saturadas, sódio e colesterol.

Benefícios: Vegan, sem lácteos, com economia de custos

Óleo de coco como um substituto de manteiga

O óleo de coco pode ser substituído pela manteiga, na mesma medida. Uma vez que é sólido à temperatura ambiente, ele também pode ser usado como uma propagação (embora seja diferente da manteiga).Quando você usa isso em receitas, você pode tratá-lo apenas como você manteve a manteiga - derretendo-o, batendo com açúcar, etc. tornou-se popular em círculos saudáveis, pois tem mais do tipo de gorduras que se acredita Seja benéfico (por enquanto). Uma desvantagem é que pode ser mais caro do que a manteiga ou o óleo, e ainda contém gordura.

Benefícios: Vegan, sem lácteos

Iogurte grego como um Substituidor de manteiga

Compre um grande recipiente de iogurte grego e use-o em vez de manteiga quando estiver a assar ou precisa de uma propagação para sua torrada.

Use meia xícara de iogurte grego em vez de manteiga em uma receita de cozimento. Espalhe-o bem cozido e torrada em vez de manteiga.

Benefícios: baixo teor de gordura, em comparação com manteiga

Encontrar este substituto útil? Certifique-se de marcar ou marcar nossa lista completa de substituição de ingredientes antes de ir.

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