É Seguro comer ovos passados ​​em sua data de expiração?

Alguns cartões de ovos têm datas de venda por eles; outros têm datas de validade, mas tampouco deve ser considerado como uma indicação de quando os ovos não são mais seguros de usar. Na verdade, tanto o FDA quanto o Egg Safety Council concordam que os ovos geralmente são bons há várias semanas após a data estampada. Então, como você sabe quando jogar seus ovos?

Uma maneira de determinar uma data de uso razoável é contar quatro a cinco semanas a partir da data em que os ovos foram limpos e embalados.

O USDA exige que todos os ovos classificados tenham a data do pacote marcada no cartão. Você geralmente encontrará isso em uma das extremidades, perto da data de vencimento ou data de validade. Está listado como uma Data Juliana, então será um número de três dígitos. 1 de janeiro seria listado como 001 e 31 de dezembro seria listado como 365. Para complicar ligeiramente as coisas, pode ser inserido no início ou no final do número da planta. Basta procurar o número de três dígitos na sequência e você tem a data do seu pacote.

Outra maneira de determinar se seus ovos ainda são bons é testá-los. Esse processo é descrito aqui.

Os ovos devem ser armazenados adequadamente para atingir a vida útil descrita acima. Descarte os ovos que tenham desenvolvido um cheiro ou uma cor fora - mesmo que não tenham atingido o prazo de validade esperado.

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