Como fazer açúcar em pó em casa

Você realmente precisa comprar açúcar em pó? A menos que você use muito, na verdade não. Se você está trabalhando em uma receita que exige açúcar em pó, confeiteiro ou de confeiteiro (todos os nomes para o mesmo ingrediente), você pode facilmente fazer o seu próprio em casa. Basta pegar um pouco de açúcar granulado da sua despensa e siga os passos abaixo para transformá-lo em açúcar em pó.

Como fazer o seu próprio açúcar em pó

Fazer o seu próprio açúcar em pó leva apenas alguns minutos.

Você precisará de açúcar granulado e liquidificador ou processador de alimentos. Você também pode usar um moedor de café ou especiarias, se você precisar apenas de uma pequena quantidade. Apenas certifique-se de limpar primeiro o seu café ou moedor de especiarias. Você não quer que seu açúcar saia gostando como café ou especiarias.

O que você faz:

1. Coloque um copo de açúcar granulado no liquidificador para cada copo de açúcar em pó necessário.
2. Misture a alta velocidade, até que o açúcar se torne em pó.
3. Use imediatamente, ou armazene em um recipiente hermético.

Um liquidificador funciona frequentemente melhor do que um processador de alimentos. Se você achar que pequenos pedaços de açúcar são deixados no pó, você pode simplesmente peneirar as peças maiores.

Dicas para fazer açúcar em pó

Enquanto o processamento de açúcar em pó em casa é muito fácil e economizará muito dinheiro, existem alguns truques extras que ajudarão a tornar cada lote um sucesso.

• Faça pequenos lotes. Embora seja tentador misturar um grande lote de açúcar em pó para ter na mão, você obterá os melhores resultados se você manter seus lotes pequenos. Um a dois copos por vez é uma boa quantidade.
• Adicione um pouco de amido de milho. O açúcar em pó comprado na loja geralmente contém uma pequena quantidade de amido de milho. Isso evita o aglomerado e melhora sua capacidade de espessamento (importante quando você está criando gelo). Você pode conseguir o mesmo em casa. Basta adicionar 1-2 colheres de sopa de amido de milho para cada copo de açúcar que você está fazendo.
• Saiba que o açúcar pode arranhar. O açúcar granulado pode gravar sua tigela de liquidificador, especialmente se for feito de plástico. Isso poderia resultar em arranhões antiestéticos onde a comida poderia ficar presa no futuro. Se você planeja fazer açúcar em pó com freqüência, considere usar uma tigela de liquidificador dedicada para o trabalho. Você geralmente pode encomendar peças sobressalentes para o liquidificador, diretamente do fabricante, ou de sites, como o Ebay.
• Vá além do açúcar branco. Embora muitas vezes pensemos em açúcar de cana branco quando se trata de açúcar granulado, você também pode fazer açúcar em pó de outros açúcares. Turbinado e açúcar de coco são bons substitutos. Os açúcares alternativos também podem ser usados ​​para atender às suas necessidades alimentares. Use um substituto do açúcar que substitua a medida do açúcar por uma medida para os melhores resultados.

Quanto dinheiro você pode economizar?

Em média, você pode reduzir o custo do açúcar em pó pela metade, se você fizer isso sozinho. O saco básico de 4 libras de açúcar granulado branco custa entre US $ 2-3; Esse é o mesmo preço que um saco de 2 libras de açúcar em pó.

Como os dois açúcares são quase cup-for-cup em rendimento, você reduzirá seu custo pela metade, se você fizer seu próprio açúcar em pó.

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