Começando Dicas para começar um negócio de alimentos

Leitura sobre alimentos e bebidas neste site pode torná-lo "com fome" para iniciar seu próprio negócio de alimentos

Este artigo destaca alguns do's e donuts obtidos com meus 35 anos de experiência em alimentos de consumo de varejo .

Iniciando qualquer negócio no ambiente de hoje é difícil, e o negócio de alimentos tem uma vantagem sobre outras empresas; Todos temos que comer! Nós também temos gostos e desejos diferentes em nossas dietas que permitem que os produtos alimentares com base em "nicho" tenham sucesso.

A paixão é suficiente para tornar um novo produto um sucesso? Não é aí que a paixão prática entra em cena

As estatísticas da indústria (veja abaixo) deixam claro que essa paixão é necessária, mas você precisa de uma paixão prática composta por um ótimo marketing, posicionamento do produto e estratégia de prateleira é necessário para aumentar suas chances de sucesso na arena alimentar do consumidor.

A maioria dos empreendedores de alimentos tem grande paixão e, como a maioria das pessoas novas para os negócios, tem um grande grau de "Não sei o que não conheço". Você provavelmente pensa que tudo que você precisa é um ótimo produto de degustação para entrar na prateleira. Bem, isso parece lógico porque a maioria de nós gosta de ótima comida de degustação. No negócio de alimentos, o sabor excelente é semelhante a um carro com freios! Quando você compra um carro, você espera que ele tenha freios e você não faça sua decisão de compra com base neste atributo do carro.

O bom gosto é uma expectativa da parte do consumidor. Tecnicamente, você pode dizer que é um recurso de venda, mas, na realidade, é uma expectativa que o consumidor tem quando escolhe o produto fora da prateleira.

Os recém-chegados ao Consumer Packaged Goods (CPG) não percebem que este é um negócio intensivo de canal de distribuição com muitos gatekeepers ao longo do caminho. Gatekeepers no negócio são compradores, comerciantes, distribuidores e corretores. Grandes dicas sobre o vencimento de lotes de vendas de varejo do Doug Foreman de Beanitos para que você tenha que lidar com um passo a fio para alcançar seu objetivo de entrar na prateleira do varejista.

Ele diz que é "olhando as tendências dos alimentos e sendo diferente o suficiente para compartilhar o comprador de varejo para lhe dar espaço na prateleira no supermercado."

Além disso, o negócio da comida tem um alto grau de complexidade que Os recém-chegados não conhecem, criando obstáculos que diminuem a velocidade ou o impedem.

Idéias de produtos alimentares Comece em sua cozinha

A comida é uma idéia que muitas pessoas seguem como empresa. Além do fato de adorarmos comer, a comida é fácil de prototipar; Você pode fazê-lo na sua cozinha de maneira econômica. Você também tem a satisfação de provar seus amigos e fazê-los felizes com a maravilhosa receita que você pegou do conceito à placa.

Clientes Foodpreneur, Wine Duets, Lycoberry, Fun for Eat Fruit e World Empanadas começaram na cozinha e tiveram a paixão prática de reconhecer que a comida também é um negócio.

Quem é a sua concorrência?

O Fancy Food Show é administrado pela Associação Nacional para o NASFT de Especialidade e ocorre duas vezes por ano. É uma incrível variedade de alimentos especiais mais fabulosos tanto domésticos quanto importados. Para quem pensa em perseguir sua paixão na alimentação, esse show é imperdível. Durante um período de três dias, você terá uma base sólida sobre quais produtos estão atualmente em distribuição e novos produtos ainda não nas prateleiras.

É uma pesquisa de mercado "visual" divertida ajudando você a decidir se sua idéia de comida é uma oportunidade real, oferecendo uma oferta única ao consumidor ou um dos muitos itens "eu também". Se você vê muita concorrência, então você sabe que é hora de voltar ao quadro de desenho. Isso não significa que você desiste; Ele diz que você considere uma nova idéia.

A sua receita para o sucesso é conhecer seus fatos de pesquisa de mercado

A competição, grande e pequena, está se tornando muito empreendedor … eles estão ficando realmente bons em encontrar idéias, determinando se a idéia é uma oportunidade rentável e, em seguida, com sucesso executando uma excelente estratégia de prateleira. Em um recente artigo New Products que são bem-sucedidos apesar da economia, destaco o recente Relatório anual do Setor de Passos de Produtos Novos do IRI que mostra que menos de 20% dos novos produtos excedem $ 7. 5 milhões em vendas anualmente dentro de 18 meses após sua introdução.

A estatística do relatório do IRI deixa claro que essa paixão é necessária, mas a paixão prática composta por um ótimo marketing, posicionamento do produto e estratégia de prateleira é necessária para aumentar suas chances de sucesso na arena alimentar do consumidor. Cada artigo a seguir irá apresentar um ou mais princípios para ajudá-lo a aprender que você precisa saber muito mais do que apenas criar ótimos alimentos de degustação para ter uma chance de entrar na prateleira.

Se você fez a viagem da cozinha à prateleira para o prato e quer compartilhar suas experiências, bom ou ruim, deixe-me uma nota. Talvez você seja apresentado em um artigo?