Substituto de cravo fresco de alho

Sem alho fresco, e trabalhando em uma receita que exige cloves? Você provavelmente tem algo em sua geladeira ou despensa que pode usar como substituto. Vejamos algumas opções.

Opção 1: Alho picado: Use 1/2 colher de chá de alho picado no lugar de cada dente chamado.

Opção 2: Pó de alho: Use 1/8 de colher de chá de pó de alho no lugar de cada dente.

Opção 3: Flocos de alho (alho picado desidratado): Use 1/2 colher de chá de flocos de alho no lugar de cada dente.

Opção 4: Alho granulado: Use 1/4 colher de chá de alho granulado no lugar de cada dente.

Opção 5: Sal de alho: Use 1/2 colher de chá de sal de alho no lugar de cada dente. Isso adicionará uma colher de chá de sal de 3/8 na sua receita, então reduza o sal na sua receita de acordo.

Como escolher o substituto de alho certo para sua receita

Se você possui mais do que um dos substitutos de alho acima mencionados, vá com aquele que melhor imita a textura do alho fresco. O alho picado é a partida mais próxima, e pode ser usado em receitas da mesma forma que você usaria fresco. Se você tiver que usar uma versão seca de alho, flocos de alho ou alho granulado seria a partida mais próxima. Mas, novamente, qualquer um desses substitutos adicionará um sabor a garlic-y à sua receita, então use o que você tiver na mão.

Cozinhando com Substitutos de Alho

Muitas receitas chamam para saltear o alho em óleo quente antes de adicionar o resto dos ingredientes.

Você pode fazer isso com alho picado, mas se você estiver usando um dos outros substitutos, você precisará alterar as instruções levemente. Ou salte este passo, ou aqueça o alho no óleo quente, mexendo constantemente, por um minuto no máximo.

Isso ajudará a liberar os sabores, sem correr o risco de queimar seu alho.

Você sabia?

O alho germinado ainda está bem para usar. Então, se você estivesse procurando por um substituto porque acabou de descobrir que seu alho brotou, talvez não precise de um afinal. Para evitar que o seu alho brote no futuro, certifique-se de armazená-lo em um local fresco e seco. Deve continuar por meses desta forma.

Alérgico ao alho?

Se você é alérgico ao alho, ou está preparando uma refeição para alguém que esteja, tente adicionar um pouco de gengibre ou cominho à receita em seu lugar. Nem gosto exatamente como o alho, mas eles ajudarão a substituir algum sabor e fragrância que de outra forma estaria faltando no prato. Comece com uma pequena quantidade e faça o trabalho até ficar satisfeito com os resultados.

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Substituições de ingredientes mais

Certifique-se de inserir ou marcar minha lista completa de substituição de ingredientes antes Você vai.Ele lista mais de 70 substitutos para aqueles momentos em que você está fora de alguma coisa, ou está cozinhando para alguém com preferência alimentar ou alergia. Fazer o jantar na mesa não precisa ser complicado.