Como anunciar uma empresa de restauração

Pergunta do leitor

Eu abri um restaurante há dois anos e agora eu quero começar a oferecer serviços de catering. Tenho uma pequena sala de banquetes que acabei de remodelar, com capacidade para 50 pessoas. Minha pergunta é qual é a melhor maneira de anunciar meus novos serviços de restauração de restaurantes? Eu tenho um orçamento de publicidade bastante pequeno. Há alguns outros restaurantes na minha área que também oferecem catering. Como eu concordo com eles?

Minha resposta

Catering é uma ótima maneira de expandir sua base de clientes e aumentar as vendas. Mesmo uma pequena sala de banquetes como a sua pode fazer um negócio arrumado, especialmente durante as temporadas de férias e de casamento ocupadas. Grande parte do estabelecimento de um ramo de restauração de seu restaurante é semelhante à abertura do seu restaurante - você precisa ter um menu, decidir quem é seu público-alvo e planejar uma estratégia de marketing para alcançá-los.

Criar um Menu de Catering

O primeiro passo no estabelecimento da restauração como um dos seus serviços de restaurante é escrever um menu de restauração específico. Mesmo antes disso, você deve colocar as mãos em uma cópia do seu menu de catering de concorrentes. Confira seus preços e itens de menu. Em seguida, escolha o que deseja que os itens ofereçam. Alguns itens de menu são tarifa padrão para menus de restauração, como bolachas e queijo e crudité e mergulho. Além desses clássicos, você pode adicionar seus próprios pratos de assinatura; aqueles que o separarão da sua concorrência.

Ao decidir em pratos, escolha itens que serão fáceis de preparar com antecedência, em grandes quantidades. Galinha recheada ou arinca, macarrão e molho são todos os itens que armazenam bem. Leia mais sobre como escrever um menu de restauração.

Depois de ter escrito o seu menu, coloque-o no seu site e nas páginas do Facebook.

Mantenha cópias impressas a mão no seu restaurante e distribua-as em torno da cidade em empresas locais e câmaras de comércio.

Quem é o seu público?

Quando eu atendia, eu também tinha uma pequena sala de banquetes que sentava cerca de 70 pessoas. No seu pico, esse quarto seria preenchido quatro a cinco dias por semana, às vezes até seis. Nós fizemos tudo, desde almoços de negócios, até reuniões de todos os dias durante os dias da semana. À noite, transformaríamos a sala para um jantar de ensaio (que pode ser tão lucrativo quanto um casamento, se feito corretamente) em uma noite de sexta-feira, volte-o para um pequeno casamento ou uma reunião de classe no sábado, e um turno mais uma vez para um brunch de festa do bebê no domingo de manhã. Embora nenhum dos eventos tenha sido enorme, eles adicionaram vendas significativas ao restaurante. Fizemos isso visando uma variedade de diferentes grupos, desde pessoas de negócios até famílias, para pessoas fora da cidade à procura de um lugar local para hospedar um evento. O boca-a-boca ajudou tremendamente, e tínhamos muitos negócios repetidos dos mesmos grupos, ano após ano.

Parceria com outras empresas

Vincule-se a outras empresas locais que poderiam se beneficiar da sua restauração. Por exemplo, se você quiser oferecer recepções de casamento pequenas e íntimas, faça parceria com uma cama e café da manhã local para oferecer ofertas de pacotes para casais e suas famílias.

Promova seus serviços de catering através de mídias sociais

Em cada evento, assegure-se de tirar fotos de boa qualidade do buffet, refeições chapeadas, configurações de mesa e de convidados se divertindo. As imagens falam mais alto do que as palavras e você pode usá-las como uma ferramenta de marketing experiente em seus sites de redes sociais. Crie consoles de Pinterest em torno de casamentos, festas, almoços, etc. Tweet sobre eventos futuros ou lembretes para os clientes para reservar seus eventos especiais com antecedência, já que as datas vão rápido. O bônus das mídias sociais é que é grátis. Leia mais sobre como construir um plano de marketing de redes sociais.