Land Seu trabalho de restauração com certificação de restauração

Junto com os planejadores de eventos, os profissionais da restauração desempenham um dos papéis mais importantes no planejamento e na execução dos eventos de hoje. Os trabalhos de restauração hospitalar, em particular, representam uma parcela significativa do emprego nesta indústria. Se o seu interesse é conseguir um ótimo cargo de gerente de restauração ou começar seu próprio negócio de catering para eventos, pode valer a pena se considerar distinguir-se da concorrência com uma designação ou certificação profissional relevante.

É aí que a Associação Nacional de Executivos de Catering (NACE) vem com a designação da CPCE.

Designação do Diretor de Catering Profissional Certificado (CPCE)

O Diretor de Catering Profissional Certificado (mais freqüentemente referido no negócio como simplesmente CPCE) é a designação profissional que é administrada pela Associação Nacional de Executivos de Catering (NACE). "Ganhar a designação da CPCE comunica o profissionalismo, dá-lhe um respeito instantâneo e fortalece seu poder de ganhos", diz Leslie Jones, ex-diretora de educação e certificação da National Association of Catering Executives em Columbia, MD.

O que a designação da CPCE oferece

O exame do Certificado de Catering Profissional (CPCE), que os profissionais devem preencher para obter a designação, expandiu ao longo dos anos até agora se concentrar em oito serviços principais competências:

1. Contabilidade
2. Gestão de bebidas
3. Serviços de restauração
4. Contratos e acordos
5. Gerenciamento de eventos
6. Recursos humanos
7. Produção de alimentos
8. Vendas e marketing.

Jones diz que o programa CPCE eleva não apenas os indivíduos que o ganham, mas a profissão como um todo, das seguintes maneiras:

Estabelecimento de um padrão de competência nacionalmente reconhecido em catering.

• Promovendo o compromisso profissional com a excelência em catering.
• Aprovação da participação ativa em ofertas educacionais que apoiem a competência contínua dos Executivos de Catering Profissionais Certificados.
• Ajudar os empregadores na identificação de pessoal de atendimento qualificado.
• Melhorando a imagem profissional do executivo da restauração.
• Fornecer um senso de realização pessoal para o avanço da carreira de alguém.
• Quem obtém o CPCE

Embora seja difícil determinar um perfil de designado específico, a maioria dos profissionais de restauração que ganham o CPCE normalmente têm 10 ou mais anos de experiência no setor e trabalham como diretor de catering, gerente de vendas de catering, diretor de alimentos e bebidas, ou diretor de vendas e marketing, de acordo com Jones. O currículo é focado principalmente na gestão de negócios e serviços de restauração, tornando-se uma ótima designação para gerentes, executivos e empresários no setor de restauração.

Como obter o seu CPCE

A designação do Diretor de Catering profissional certificada é obtida com uma nota de aprovação no exame CPCE. Os interessados ​​em se sentar para o exame CPCE devem se inscrever on-line para se tornar um candidato no site da NACE. O processo detalhado de pedidos premia pontos para uma variedade de realizações orientadas para a carreira: educação e educação continuada, adesão a organizações e associações reconhecidas, posições de liderança oferecidas nessas organizações e compromissos.

Existe uma taxa de inscrição de US $ 395 para membros da NACE e US $ 495 para não-membros. A taxa inclui um guia de estudo.

A NACE oferece aos candidatos da CPCE um curso de treinamento pré-gravado on-line para ser usado para estudo independente ou um programa de treinamento baseado em web de 7 semanas para auxiliar na preparação do exame CPCE. Além disso, a NACE oferece um treinamento de um dia de treinamento rápido em pessoa que analisa todo o material do curso. Uma vez que os candidatos se sintam preparados para se sentar para o exame de pergunta de múltipla escolha de 175, podem se registrar on-line. O único requisito é que os candidatos devem fazer o exame no prazo de um ano após a data de aprovação do pedido. Normalmente, os exames são oferecidos duas vezes por ano.

Educação Continuada CPCE

Uma vez que o CPCE é obtido, o trabalho não acabou. Aqueles que recebem sua CPCE são obrigados a ganhar 60 pontos de educação continuada a cada 5 anos para manter sua certificação ativa.