Como congelar torres de massa e torta

Sabendo que você pode congelar massa de torta e torta de torta pode ajudá-lo a planejar estrategicamente para sua próxima sessão de cozimento. Você pode trabalhar adiante, quebrando a tarefa em uma sessão de fabricação de massa e crosta e depois deixe a torta para uma data posterior.

Com a primeira parte do trabalho feito, você pode se concentrar em encontrar, modificar ou criar a melhor receita de enchimento de torta. Ainda melhor, você será capaz de assar uma torta rápida com um aviso mínimo, mesmo se você recorrer a abrir uma lata de enchimento preparado ou usando uma mistura de pudim.

Se o seu objetivo é um deleite artesanal ou uma sobremesa rápida e sem frescura, você está a meio caminho.

Opção 1: Como congelar massa de torta

Esta opção é excelente para economizar espaço no congelador. O preço que você paga é que você ainda precisará de tempo para descongelar a massa e depois para liberá-la.

1. Faça a massa para a sua massa de torta, seguindo as instruções na receita que você escolheu.
2. Se sua receita de crosta de torta faz mais de uma crosta, divida a massa em quantidades de torta individuais antes do congelamento.
3. Forme a massa em uma bola e coloque-a em uma bolsa de congelação ou enrole-a em uma camada dupla de plástico. Você pode até querer fazer os dois, permitindo que você coloque mais de uma bola de massa em uma bolsa de congelação. Isso é útil se você vai assar mais de uma torta por vez.
4. Rotule o saco (Pie Dough) e feche-o para que você saiba quando ele deve ser usado.
5. Armazene sua massa no congelador por até três meses. Use primeiro a massa mais antiga: primeiro a entrar, primeiro a sair.

1. Para usar: descongelar sua massa de torta na geladeira durante a noite. Em seguida, desenrolá-lo como de costume com um rolo para formar sua crosta.

Opção 2: Como congelar torres de torta

É uma boa opção se você tiver espaço suficiente no seu freezer. Você poderá usar a crosta congelada em um momento de aviso prévio. A desvantagem é que você não pode usar sua lata de torta para qualquer outra coisa no ínterim, além disso, ele ocupará um monte de espaço no congelador.

Você poderia estar usando esse espaço para sorvete!

• Faça a sua massa; desenrolá-lo e formar sua crosta em uma placa de torta.
• Então, coloque todo o conteúdo - placa de torta e tudo - em um saco de congelação.
• Para usar: descongelar sua massa de torta na geladeira durante a noite e prosseguir com a receita da torta. Alternativamente, você pode usar sua crosta congelada, e simplesmente adicionar alguns minutos para o tempo de cozimento normal.

Dicas para fazer e usar colheres congeladas de massa e torta congeladas

• Mantenha um par de crostas de torta no congelador o tempo todo para sobremesas de última hora fáceis.
• Pense em fazer seu enchimento de torta à frente, também. Você pode congelar ou pode.
• Faça suas crostas de torta em pratos de torta descartáveis ​​para que você possa fazer um monte ao mesmo tempo. Isso também facilitará a pilha no congelador, deixando mais espaço para o sorvete.