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Nascido em 1902 para os pais que eram imigrantes checoslovacos, Ray Kroc surgiu de começos humildes - incluindo temporários como vendedor de copos de papel e músico de jazz - para se tornar uma das "Pessoas mais importantes da Time" Century ", construindo o McDonald's no restaurante de fast food mais famoso e bem sucedido do mundo.
Em 1954, com a idade de 52 anos, Kroc estava fazendo suas rondas como um vendedor lutando contra o mistério do Príncipe Castelo quando encontrou a pequena loja de hambúrguer de Richard e Maurice McDonald em San Bernardino, Califórnia.
O estabelecimento era simples, servindo apenas alguns itens: hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes e batidos. Estes dois irmãos se tornaram um dos melhores clientes da Kroc quando compraram várias de suas máquinas de seus negócios de outra forma morrendo.
Kroc, curioso sobre o motivo pelo qual o McDonalds estava comprando tantos mixers, investigou o estabelecimento ainda mais. Com seu sentido agudo do que os consumidores americanos estavam procurando quando comiam, Kroc sugeriu que os irmãos expandissem sua presença. Eles perguntaram como poderiam fazê-lo, e ele ofereceu seus serviços e tornou-se o agente nacional do McDonald's - começando uma nova era no franchising. Foi assim que começaram os pequenos restaurantes com os brilhantes arcos amarelos.
O primeiro McDonald's
A primeira loja abriu em 1955 em Des Plaines, Illinois, para um sucesso retumbante, e a organização tornou-se a McDonald's Corporation. Seis anos depois, Kroc comprou os irmãos fundadores por US $ 2. 7 milhões.
Em 1965, havia mais de 700 sites em todo os Estados Unidos, seguindo o modelo de franquias inovadoras da Kroc, de concessão de um franqueado ao direito de apenas um local de loja por vez, mantendo assim a capacidade de exercer controle sobre as franquias e manter a uniformidade de serviço e qualidade.
A Kroc estabeleceu operações estritamente padronizadas para todas as franquias do McDonald's que incluíam tamanhos de porções e preparações de alimentos, embalagens e ingredientes.
Os padrões de atendimento ao cliente também eram altos, embora os franqueados pudessem decidir como comercializar seus negócios.
Não demorou muito para McDonald's pegar em outros países - em 2003, a corporação detém mais de 31 000 sites em 119 países ao redor do mundo. Cerca de 47 milhões de pessoas estavam sendo atendidas todos os dias, e as vendas totalizavam US $ 17 bilhões.
Embora Kroc não tenha criado o conceito de restaurante da cadeia, ele viu um nicho e desenvolveu o plano para transformar hambúrgueres, batatas fritas e sacudidas em um enorme império. Kroc era um observador de consistência e limpeza em todos os seus estabelecimentos. E ele fez tudo o que pôde para reduzir os custos, de modo que mesmo as pessoas de baixa renda pudessem pagar uma refeição no McDonald's.
Kroc Melhora o sistema
A visão da Kroc para padronizar os procedimentos de cozimento e atendimento significou que todos os processos foram eficientes e facilmente aprendidos, mesmo por funcionários novos e não qualificados. À medida que os empregados adolescentes vieram e foram, isso era importante para a operação para que os clientes continuassem a receber os alimentos que eles esperavam em tempo hábil. Um reembolso foi obrigatório para qualquer cliente que teve que esperar mais de 5 minutos para o pedido.
Kroc estabeleceu um acordo de franqueado acolhedor para que ele pudesse aumentar sua presença.
Ele usou o método de cobrar uma comissão de 1,9% nas vendas de um franqueado, em vez de cobrar uma grande taxa de inicialização.
Proprietário de San Diego Padres
Em 1974, Kroc se aposentou como CEO da MacDonald's e, após sua paixão ao longo da vida pelo beisebol, comprou a equipe de beisebol do San Diego Padres. Apesar de os Padres não terem feito tão bem, Kroc foi uma presença muito amada nos jogos, superando o recorde de atendimento anterior em mais de 350 000 em 1974. Depois de um famoso jogo carregado de erros contra os Houston Astros, ele usou o estádio sistema de endereço público para contar aos fãs da equipe: "Eu sofro com você, nunca vi uma bola tão estúpida jogando na minha vida". Em 1979, Kroc transferiu as operações da equipe para Ballard Smith, seu genro, mas permaneceu o dono da equipe até sua morte em 1984.
Como o McDonald's se tornou a maior empresa de restaurantes do mundo, o vendedor experiente Kroc continuou a viver pelo seu lema de fornecer aos clientes o que eles queriam.
Kroc foi presidente da McDonald's Corporation desde 1968 até que ele faleceu em 1984. Muitos executivos do McDonald's ainda adornam seus escritórios com pergaminhos com a citação inspiradora favorita de Kroc:
"Nada no mundo pode tomar o lugar da persistência. não é nada mais comum do que os homens mal sucedidos com talento. O gênio não o fará, o gênio sem recompensas é quase um provérbio. A educação não será, o mundo está cheio de derelicts educados. A perseverança e a determinação por si só são onipotentes. "
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