Cebolas que armazenam bem

Planejando cultivar cebolas em seu jardim ou estocadas em cebolas no mercado do fazendeiro enquanto estão na temporada? Se você quer que suas cebolas se conservem por meses, é importante selecionar cebolas de armazenamento. Estas são variedades de cebola ou variedades de cebolas híbridas que demonstraram manter-se bem sob armazenamento a longo prazo.

Também referido como mantendo as cebolas, essas cebolas geralmente possuem máscaras exteriores mais espessas, um maior teor de enxofre e um menor teor de água do que a maioria das outras cebolas.

Se você já cortou uma cebola que irritou seus olhos mais do que o habitual, você provavelmente estava trabalhando com uma boa cebolinha. É todo esse enxofre extra que foi culpado por sua reação. Então, quais cebolas são boas guardas? Vejamos algumas opções:

Cebolas que armazenam bem

Cebolas amarelas

Bridger
Copra
Cortland
Patterson
Pontiac
Talon
Globo Amarelo (inclui variedades de herança e híbridas)
Amarelo Doce Espanhol > Cebolas brancas

Southport White Globe (herança)

Stuttgarter (heirloom)
Branco Doce Espanhol
Cebolas vermelhas

Brunswick (herança)

Red Bull
Red Creole (herança) (dia curto)
Vento vermelho
Escolhendo qual armazenamento de cebola cresce

A maioria das cebolas de armazenamento são variedades de longo dia, o que significa que eles precisam de 14 horas ou mais de luz solar para crescer adequadamente. Por isso, eles são mais adequados para serem cultivados nos estados do norte. Se você mora no sul, escolha uma variedade de dia curto, como a Red Bull. Você será muito mais feliz com os resultados.

Como você pode ver na lista, há muito mais cebolas de armazenamento amarelas para escolher do que vermelho ou branco, mas é certamente possível cultivar uma mistura.

Uma vez que algumas cebolas de armazenamento têm uma vida de armazenamento mais longa do que outras, muitos jardineiros optam por cultivar uma variedade de cebolas; então, eles simplesmente usam aqueles com a menor vida de armazenamento em primeiro lugar. Esta é uma maneira inteligente de garantir que você tenha muitas cebolas para levá-lo até a colheita do próximo ano.

Comece suas cebolas logo que o solo seja viável, então eles estão bem estabelecidos antes do tempo quente se instalar.

Uma boa regra é plantar cebolas ao ar livre quando você está iniciando o resto do seu sementes dentro de casa.

Armazenando Cebolas

Como você armazena suas cebolas é tão importante quanto a escolha das cebolas certas para armazenar. As cebolas caseiras precisam ser curadas antes de serem preparadas para o inverno. Este é um processo simples, pelo qual as peles de cebola podem secar e endurecer. Aqui estão as instruções completas para curar cebolas.

Uma vez que suas cebolas curaram, escolha um local fresco, seco e escuro para armazená-las. Uma localização com uma temperatura de 40-45 graus é ideal. Este método de armazenamento de cebolas permite uma boa circulação de ar. Se você tiver uma colheita grande, eles também podem ser armazenados em malhas ou tranças.

A maioria das cebolas durar pelo menos 8 meses, mas algumas podem durar até 12 meses. Inspecione suas cebolas com regularidade e use primeiro os suaves. Descarte qualquer que mostre sinais de molde ou podridão, de modo que as outras cebolas não sejam afetadas.

Mais maneiras de armazenar / preservar cebolas

Se você teve uma estação de cultivo particularmente úmida, suas cebolas provavelmente não vão ficar muito bem, não importa o que você faz. Para garantir que suas cebolas não sejam ruins antes de ter uma chance de usá-las, você pode achar que é melhor cortar e congelar suas cebolas em vez de armazená-las.

Veja como ir sobre como congelá-los.

Secar suas cebolas é outra ótima maneira de preservar sua qualidade. Saiba como fazer pó de cebola e sal de cebola, e você terá duas coisas menos para comprar para sua despensa.