Maneiras fáceis de fazer menus para crianças do restaurante.

Mais e mais pessoas estão comendo fora. As famílias estão comendo 15% a mais de 20 anos. Os restaurantes estão em uma posição única para ajudar a aumentar as opções saudáveis ​​para os clientes. Uma área em particular onde os restaurantes podem ajudar a melhorar as opções de alimentação saudável é para seus clientes de crianças.

Refeições afastadas de casa

As refeições fora de casa geralmente tendem a ser maiores em gorduras saturadas e sódio do que as famílias que as refeições comem em casa.

75% das crianças hoje excedem a recomendação diária de gordura saturada e gordura total em suas dietas. * É difícil negar o vínculo entre a crescente epidemia de obesidade entre crianças e os restaurantes de comida servem. A boa notícia é que os restaurantes, que consideram muito os comportamentos pessoais das pessoas, estão em posição de ser catalisadores de mudanças na forma como os americanos comem. Incorporar mudanças saudáveis ​​no menu infantil é uma das maneiras mais fáceis de começar. Muitas dessas mudanças são fáceis de adaptar aos menus regulares para clientes adultos.

Saladas frescas

Nós comemos com os olhos primeiro e as crianças não são exceção. Uma salada de legumes de jardim frescos, tomates vermelhos brilhantes e cenouras de laranja escarpadas emparelhadas com curativos pouco gordurosos ou sem gordura é uma excelente opção de almoço ou jantar para crianças. Ou, para uma comida divertida para os dedos, sirva um prato de crudités, como fatias de pimentas vermelhas e verdes, cenouras, abobrinhas ou qualquer outro legume fresco que você mantenha na cozinha do restaurante.

Frutas frescas

Muitos restaurantes enfeitam pratos com frutas frescas, como morangos, laranjas ou melancia. Toda esta fruta fresca cortada faz um prato perfeito para refeições para crianças. Um copo de morangos frescos picados é igual a uma porção diária recomendada de frutas. Mesmo que as frutas frescas possam ser bonitas, é baixo nos custos trabalhistas - basta cortar e servir.

* (Medline, 2006. Ogden et al. JAMA; 195: 1549-55. Hadley et al., JAMA; 291: 2874-2850.)

Suco de fruta

Muitos restaurantes mantêm suco de laranja e cranberry mão para bebidas misturadas. Acima de sua seleção, oferecendo caixas de suco individuais ou garrafas de sucos de frutas, como alternativa ao refrigerante. Certifique-se de que está comprando suco de fruta 100%, e não bebidas de suco. Um caso de caixas de suco ou suco engarrafado, quando comprado a granel tem um custo razoável de alimentos e está estável por longos períodos de tempo.

Pão de trigo inteiro

Diga adeus ao pão Wonder White Wonder.

A mudança para pães inteiros, grãos integrais ou multi-grãos para sanduiches, jantares e hambúrgueres é uma maneira simples de melhorar o menu de uma criança. Muitas panquecas comerciais oferecem opções de pão de trigo integral acessíveis e saborosas que estão em linha com os custos dos alimentos.

Pasta de trigo integral

Spaghetti e almôndegas e macarrão e queijo são grampos em muitos menus infantis.Alternar para macarrão de trigo integral é outra maneira fácil e acessível de melhorar a nutrição em um menu de restaurante para crianças.

Iogurte com baixo teor de gordura

Como frutas frescas, iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura é um prato saudável que é baixo em calorias e com alto teor de cálcio, o que é bom para o crescimento de corpos. Um bônus de iogurte pré-embalado é que ele tem uma vida de prateleira bastante longa de várias semanas e pode ser encomendado a granel para reduzir o custo dos alimentos.

Leite com baixo teor de gordura

A oferta de leite em pó ou 1% de leite pode reduzir a gordura e as calorias nas refeições para crianças. Incluindo isso como uma escolha com refeições para crianças junto com refrigerante (em vez de cobrar extra) envie uma boa mensagem aos pais que você avalie a saúde de seus filhos sobre os lucros.

Hot Dogs de Peru

Os cachorros quentes são um favorito perene em menus para crianças. Mas eles são um dos piores alimentos que você pode alimentar corpos em crescimento. Se você não está pronto para desistir do cachorro-quente (ou pior, cachorro de milho) em seu menu para crianças do restaurante, considere mudar para cães de peru com baixo teor de gordura servidos em um bolo de trigo integral.

Frango grelhado

Muitos restaurantes servem frango grelhado como parte de seu menu regular, para saladas caesar, sanduiches, envoltórios e nachos.

As tiras de frango grelhado são ótimas para as crianças mergulharem no molho de baixo teor de gordura ou superar as suas saladas para aumentar a proteína.

Alimentos locais

De acordo com a colheita local, a viagem média para frutas e vegetais nos Estados Unidos é de 1500 milhas. Yikes! Por essa razão, frutas e vegetais cultivados comercialmente são projetados para suportar viagens em longas distâncias. Os alimentos locais viajam uma fração dessa distância e ainda mantêm sua aparência, sabor e nutrientes, sem qualquer bioengenharia. Leia mais sobre a compra de alimentos locais.