Por que muitos Startups de alimentos Fail-5 Major Problems

Qualquer um pode iniciar um negócio de alimentos e bebidas, mas muitos que tentam acabar falhando. Por quê? Talvez porque estão presos na cozinha preocupados com a comida. Kastytis Kemezys, fundadora da DrinkPreneur, com sede em Londres, fez algumas sugestões para orientar e inspirar futuros empresários de bebidas atuais, fornecendo informações necessárias sobre o setor. DrinkPreneur é uma comunidade única de empresários de bebidas.

Aqui é por que Kemezys pensa que muitas falham e o que você pode fazer para evitar erros.

Acesso limitado ao Market Insights

Esta informação é dispendiosa e geralmente é inacessível por pequenas e médias empresas, mas é crucial no processo de construção de estratégias. Os proprietários de marcas geralmente aprendem a importância da pesquisa de mercado muito tarde quando os varejistas começam a reduzir a categoria e a negar seus produtos recentemente produzidos. Não entender as tendências do consumidor e do comprador pode custar-lhe uma fortuna.

Erros Essenciais de Marca e Design

Apenas 10% dos novos desenvolvimentos de produtos estão prontos para pagar um pouco mais para recrutar especialistas em design de embalagens profissionais. Nunca subestime o valor que um design de embalagem bem feito pode trazer. Lembre-se de que 99. 99 por cento dos seus primeiros compradores vão comprar seu produto com base em uma primeira impressão visual. Muitas empresas investem milhares no desenvolvimento de novos produtos, mas eles gastam meros centenas de contratação de um designer que eles conheciam de volta na faculdade - então eles reclamam sobre os maus resultados.

O processo de desenvolvimento de produtos

Os empreendedores de alimentos e bebidas muitas vezes não conseguem avaliar os riscos que eles tomam quando tentam criar o produto em sua própria cozinha. Os produtos devem cumprir os padrões da FDA, ou os requisitos da EFSA na Europa. Eles precisam ser escaláveis. Existem milhões de ingredientes diferentes com diferentes preços e certificados.

À medida que você desenvolve bebidas, você irá lidar constantemente com problemas que podem reduzir o produto de forma muito rápida se não forem tratados ou se o produto for desenvolvido sem o apoio de profissionais de alimentos experientes.

Subfinanciamento e falhas do modelo de negócios

Um negócio de alimentos e bebidas deve ter um modelo de negócios adequado e saudável e capital suficiente para executá-lo. A maioria das startups são exércitos de um a dois homens com muita ambição, mas apenas 24 horas por dia e sem dinheiro para pagar qualquer ajuda adicional. Às vezes isso funciona, mas muitas vezes queima os proprietários, destrói a paixão e deixa muitos insetos no sistema. Há muito pouca informação sobre a gestão de um negócio de bebidas lá fora, muitos empresários não conseguem entender os processos com os quais eles precisam lidar até que seja tarde demais.

A rota para o mercado

Com tantas marcas concorrentes para prateleira limitada e espaço de refrigerador, a maioria dos varejistas não se importam muito com marcas que ainda não demonstraram que são dignas de substituir outro produto que está fazendo relativamente bem. Mesmo que a nova marca de alguma maneira tenha um acordo com uma das principais contas de varejo, tende a desaparecer das prateleiras nos primeiros seis meses, porque não cumpre suas promessas e expectativas.

A linha inferior

A maioria das startups de bebidas concentra-se na adição de toda a tabela periódica às suas bebidas funcionais e eles gastam muito tempo e dinheiro no processo de desenvolvimento do produto, então eles falham imediatamente. Outros se concentram apenas na bebida, esperando que ela se venda sem qualquer pressão externa. Sempre há um equilíbrio de um modelo saudável de prática comercial, marketing, produto, marca, comunicação e promoção por trás de marcas bem-sucedidas. A maioria dos empresários de alimentos e bebidas concentra-se apenas em um aspecto. Deve haver um equilíbrio entre eles.