Tudo sobre Escolher o local certo do restaurante

Então você encontrou a localização perfeita para o seu novo restaurante. Infelizmente é em um edifício existente que nunca foi um restaurante. Isso significa que, antes de começar a construção, você precisa garantir que o prédio seja elegível para uma licença de estabelecimento de alimentação.

Verifique as Ordenanças de Zoneamento do Local

Alguns locais são, obviamente, em zonas comerciais, tais como centros urbanos movimentados e desenvolvidos tiras de rodovias.

Outros locais podem estar nas margens de uma zona comercial ou residencial. Antes mesmo de chamar o senhorio sobre as opções de locação, entre em contato com o gerente da cidade para descobrir se o prédio está devidamente definido para um restaurante. Certifique-se de perguntar sobre servir álcool naquela área específica também. Algumas cidades proíbem a venda de álcool dentro de tantos pés de uma igreja ou casa de culto, enquanto outras cidades ainda mantêm ordenanças "secas" de proibição.

• Leis estaduais de bebidas alcoólicas
• Solicitação de licença de licor

Avalie o tamanho de construção

Mesmo o mais cavernoso de edifícios rapidamente encolher quando você começa a adicionar equipamentos de cozinha, anda em resfriadores, salas de descanso e um bar. Você pode encontrar, uma vez que você mediu o espaço que não é suficientemente grande para sua idéia original. Então você tem duas opções, reduz o tamanho do seu restaurante ou procura um novo espaço.

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Saiba sobre os requisitos de segurança

Depois de determinar o local para estar na zona adequada para um restaurante e que é grande o suficiente, você precisa saber o quão seguro é. Um inspetor de construção local ou um agente de controle de código pode orientá-lo em todos os requisitos de segurança necessários para passar uma inspeção de construção. Junto com um sistema de extinção de incêndio na cozinha, o prédio pode exigir um sistema de sprinklers inteiro.

O oficial de aplicação do código também analisará a segurança geral de construção para decidir se é adequado para funcionar como um restaurante.

Determine a situação de estacionamento

Um bom estacionamento pode fazer ou quebrar um restaurante. Se os clientes não podem acessar seu restaurante diretamente, então você também pode ser invisível. Algumas áreas requerem uma certa quantidade de estacionamento com base no número de assentos no restaurante. Mesmo que não haja regulamentos específicos de estacionamento para a localização, você ainda precisa avaliar se o estacionamento vai ser um problema, especialmente durante o agitado almoço e corrida do jantar.

Não se esqueça dos banheiros

Uma das áreas mais negligenciadas (e uma das mais caras de atualizar) de um novo restaurante são os banheiros. Mesmo que haja banheiros pré-existentes no local, eles precisam ter portas aprovadas pela ADA, bancas, sanitários e pias. Você também precisa de certos vasos sanitários por número de assentos no restaurante.Entre em contato com seu inspetor de saúde local para obter detalhes em sua área.

Negociar o contrato de arrendamento

Uma vez que o edifício passou todas as inspeções iniciais e você sabe o que o trabalho precisa ser feito, você precisa negociar um contrato de arrendamento com o senhorio. Se o prédio estiver em uma área de alto tráfego, não haverá muito para negociar.

O proprietário provavelmente pode preencher o local com facilidade, com ou sem o seu restaurante. Se o espaço estiver vago há muito tempo, você tem algum salão de bagagem. Descubra também o que o proprietário do imóvel está disposto a pagar. Você não quer pagar por coisas como encanamento, duches e eletricidade (não pode levar aqueles com você, agora você pode?) Se possível.

• Como negociar um contrato de arrendamento