Vídeo: 10 COISAS QUE VOCÊ NÃO PODE CONGELAR (Nunca congele esses alimentos) - Me Ajuda Gi #31 2026
Pergunta: Você pode congelar o vinho?
Se você tem uma garrafa aberta de vinho e não pode terminar, você pode congelar o resto para beber ou cozinhar com mais tarde? E quanto ao vinho que você congelou acidentalmente, pegando-o no congelador e esquecendo-se disso, ou deixando-o no porta-malas do seu carro em um dia frio? Você ainda pode descongelá-lo e beber ou usá-lo na culinária?
Congelando vinho
Sim, o vinho pode ser congelado. Ele congela a uma temperatura mais baixa do que a água devido ao teor de álcool, mas congelará à temperatura da maioria dos freezers domésticos, em cerca de 15F.
É seguro beber vinho congelado. Mas depois de passar o tempo no congelador, pode ser mais adequado para cozinhar do que beber. O congelamento pode alterar o gosto, mas muitas pessoas detectam apenas pequenas mudanças.
Você pode descongelar e beber uma garrafa de vinho congelada?
Se você esqueceu uma garrafa de vinho, coloquei o congelador para um resfriamento rápido, verifique primeiro se a garrafa está quebrada ou quebrada. Você não quer fragmentos de vidro em seu vinho. O vinho se expandirá quando congelar, e a rolha pode ser estalada, ou o gelo pode forçar seu caminho para além da tampa do parafuso. Certifique-se de que não haja vidro quebrado.
Algumas pessoas salvam garrafas parciais de vinho congelando-as. Nesse caso, seria mais seguro transferi-lo para um recipiente congelador ou congelá-lo desembarcado e, em seguida, substituir a cortiça quando congelada. Você pode ver cristais de tartrato no vinho, que são inofensivos. É melhor beber ou usar uma garrafa de vinho congelada logo após a descongelação.
Se você não gosta do sabor para beber, talvez você possa fazer um refrigerador de vinho ou sangria. Além disso, considere usá-lo para cozinhar. Tempo para cozido ou coq au vin!
Como congelar o vinho sobrando para cozinhar
Para uma maneira fácil de congelar o seu vinho restante, basta derramar isso em uma bandeja de gelo. Em seguida, transfira os cubos para um saco de congelação uma vez que eles estão congelados.
Certifique-se de rotular a bolsa, então você não esquece o que está dentro.
Um cubo geralmente é o equivalente a duas colheres de sopa, mas você pode medir para ver o quanto sua bandeja particular de cubos de gelo é segura. É fácil de fazer. Basta preencher uma das ranhuras do cubo com água. Em seguida, despeje-o de volta para um copo de medição líquido e anote o volume. Inclua esta medida no lado de fora da sua bolsa de cubos de vinho, para que você saiba quantos cubos você precisa pegar sua receita.
Exemplo: 1 cube = 2 colheres de sopa
Você quer cubos maiores? Congele o seu resíduo de vinho em uma lata de muffin. Isso deve dar-lhe 1/2 xícara de cubos, mas, novamente, é melhor medir sua panela particular para ter certeza.
Como usar o vinho congelado
Não se preocupe com a descongelação dos cubos quando você se prepara para usá-los. Eles vão derreter rapidamente quando você os adiciona a uma panela quente.
Mais Usos para o Vinho restante
Use o seu vinho restante para fazer o seu próprio vinagre de vinho. Você precisará de uma garrafa cheia para começar seu vinagre, mas depois disso, o resguardo ocasional de vinho do fundo da garrafa é tudo o que é necessário para continuar. Comece um lote para o vinho tinto e um para o vinho branco e você nunca mais terá que comprar qualquer tipo de vinagre novamente.
E o vinagre é apenas uma das muitas coisas que você pode fazer.
Use o seu vinho restante para fazer gelatina de vinho, deliciosas adoçadas, molhos de salada e tantas outras coisas. Você encontrará muitas idéias aqui:
Usos para o Vinho restante
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