Vídeo: 4 Receitas na Slow Cooker | #1 2026
Desfrute de molho de tomate caseiro sem todo o trabalho. Esta receita de crockpot não requer descamação, semeadura ou corte, e tem um sabor melhor do que qualquer coisa que você pode comprar na loja. Basta carregar todos os ingredientes no crockpot e esquecer. Não é necessária nenhuma escassez sobre o fogão.
Tempo de Preparação: 5 mins
Tempo de cozimento: 8 horas (ou mais)
Ingredientes
- 4 lbs tomates Aqui estão os melhores tomates para molho
- 2 dentes de alho
- 1/2 de uma cebola grande, cortada
- 1/2 colher de chá. Orégano
- 1/2 colher de chá. Basil
- 1-1 / 2 colheres de chá. açúcar
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. pimenta
Preparação
1. Mexa todos os ingredientes no vaso de barro (os tomates podem entrar na totalidade).
2. Cubra e cozinhe por baixo durante várias horas, mexendo de vez em quando.
3. Uma vez que os tomates derrubaram alguns, descubra; e continue cozinhando até alcançar a consistência desejada (espere ter pelo menos oito horas). O tempo de cozimento dependerá da quantidade de água nos tomates. Se foi um verão chuvoso, demorará mais para o molho engrossar.
Colar tomates costumam cozinhar o mais rápido porque têm menos teor de água.
4. Para o molho de tomate grosso: escolha as peles de tomate e os núcleos do molho enquanto cozinha (isso é o que eu faço). Para molho de tomate liso: execute o molho acabado através de uma fábrica de alimentos. Se você não tem um moinho de alimentos, coloque os núcleos de tomate fora; então, dê ao molho uma rotação rápida em um liquidificador ou processador de alimentos.
5. Despeje o seu molho de tomate acabado em frascos, tendo o cuidado de não preencher a linha do espaço.
Rendimento: (4) 1/2 pinta ou (2) pintas
Para Can Your Sauce:
Adicione uma colher de sopa de suco de limão engarrafado a cada pinta; Duas colheres de sopa para cada quarto. Os tomates modernos não são tão ácidos como costumavam ser, então este passo é essencial para conservas seguras.
O banho de água pode fixar por 35 minutos, quarts por 40 minutos. Consulte o Centro Nacional de Preservação de Alimentos para saber mais sobre as recomendações atuais.
Para congelar seu molho:
Permita que ele esfrie. Em seguida, transfira-o para frascos ou sacos com congelação e coloque-os no congelador.
Use seu molho dentro de um ano, para a melhor qualidade. Decongelá-lo na geladeira durante a noite, ou acelerar o processo, descongelando-o no microondas.
Dicas:
- Para o melhor sabor, esmalte as cebolas e o alho em um pouco de azeite no aquecedor antes de adicioná-los ao crockpot.
- Os seus tomates parecem escorrer do jardim? Apenas congelá-los até que você tenha o suficiente para fazer molho. Eles podem entrar no congelador inteiro e nem sequer devem ser descongelados antes de entrar no crockpot. Este também é um bom caminho a seguir, se você é curto no tempo. Basta congelar seus tomates até que você tenha tempo de dedicar a fazer molho.
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