Como obter o maior valor de um livro de receitas Fotografia de fotos

Os livros de receitas geralmente são mais caros de produzir do que os romances ou a maioria dos outros não-ficção, porque geralmente requerem pelo menos algumas fotografias a cores. Fotografia de alimentos - e impressão de imagens em cores - aumenta o custo unitário do livro e o preço mais alto e (muitas vezes) os direitos autorais mais baixos refletem isso.

Um livro de receitas para profissionais exige fotografia Pro Food

E enquanto uma grande foto de comida para smartphones está ao alcance de muitos, para o máximo atrativo visual para os leitores, bem como a aderência aos padrões de impressão de quatro cores, o trabalho de é necessário um fotógrafo profissional.

Então, como você mantém os custos em cheque quando a alta qualidade da fotografia profissional de alimentos é uma necessidade para atrair os leitores de livros de receitas visuais atuais?

Para o benefício dos aspirantes a autores de livros de receitas, Evi Abeler, fotógrafo de alimentos e especialista em Fotografia de Alimentos, concordaram graciosamente em "atravessar" a publicação de livros para fornecer informações sobre os custos da fotografia de alimentos e sugerir eficiências e estratégias para diminuir o custo de um tiro ao livro de receitas.

O que um dia de fotografia de alimentos custa?

Valerie: Evi, você pode dar aos leitores um alcance aproximado do que um dia de comida de tiro custa?

Evi: Essa é uma pergunta difícil, tudo depende. Se você está desenhando e atirando tudo sozinho, na sua cozinha você pode fugir com apenas os custos de alimentos e prop. Se você está contratando um grande fotógrafo de comida, uma equipe completa e um estúdio na cidade de Nova York, você está olhando facilmente US $ 8000 por dia para realizar 10 receitas.

E então há tudo no meio.

O que os autores podem fazer para manter os custos da fotografia de alimentos?

Valerie: Quais são os maiores fatores que afetam os custos? O que os autores de um orçamento apertado podem fazer para manter seus custos controlados / evitar desperdícios desnecessários de tempo, etc.?

Evi: Muitas coisas afetam o custo - como número de fotos.

Aqui é onde um autor de livro de receitas pode economizar dinheiro na fotografia.

• Pense bem nas fotos de alimentos que seu livro de receitas precisa. Todas as suas 150 receitas precisam de fotos? Talvez você escolha os principais para cada capítulo e os torne deslumbrantes. Fale com o seu editor, editor e fotógrafo sobre o que realmente precisa ser fotografado.
• Minimize os custos de alimentos e prop com um pouco de engenho. Você precisará dobro ou triplo dos montantes na receita apenas no caso de um segundo lote precisar ser preparado - então os custos de alimentos se somam. Seja criativo no seu pensamento sobre maneiras de reduzir os custos de alimentos. Talvez você possa entrar em contato com algumas marcas de alimentos, agricultores ou mercados e pedir-lhes amostras ou patrocínio. Enquanto você quer os melhores ingredientes de melhor qualidade e qualidade, existem maneiras de "enganar".Discutir os custos dos alimentos com o estilista de comida, eles apresentarão idéias brilhantes. O mesmo vale para os adereços, há itens que você pode comprar e retornar e outros onde você deve fazer um investimento. Discuta os custos do suporte com o estilista prop.
• Chamar em favores de amigos. Você tem um amigo com uma cozinha gloriosa e uma sala de jantar cheia de luz ou um loft aberto? Estariam dispostos a sair por uma semana? Não estou brincando, os estúdios são caros, especialmente nas grandes cidades. Alguns fotógrafos de comida ou estilistas de comida têm seus próprios estúdios, o que também pode reduzir os custos.
• Parceria com pessoas talentosas. Você conhece um profissional que tem a inclinação de querer atirar no seu livro de receitas para crédito compartilhado e royalties compartilhados?
• Seja o mais preparado possível e saiba o que deseja! Certifique-se de que as receitas são sonoras - teste as receitas com bastante antecedência. Algumas semanas antes do tiroteio atravessar as receitas com os estilistas e fotógrafos e discutir o processo, o estilo e o suporte. Todo mundo deveria estar na mesma página e saber o que está por vir. Está certo fazer pequenos ajustes no set, mas cada re-filmagem ou alteração custará tempo e dinheiro.

Leia as perguntas e respostas de Evi Abeler com Valerie sobre como planejar uma sessão de fotos do livro de receitas e o artigo de Valerie sobre o que os detalhes do livro de receitas devem ser revisados ​​em antes de você conversar com seu fotógrafo de alimentos.