Como escrever uma proposta de livro de receitas - Dicas para começar

Se você deseja que o seu livro de receitas seja publicado por uma grande editora, você precisará de uma plataforma e de uma proposta de livro.

Escrever uma proposta de livro de receitas exige mais do que apenas ter um conjunto de receitas. Como os livros de receitas incluem não apenas a escrita, mas as receitas e, na maioria das vezes, as fotografias, a proposta do livro de receitas tem alguns requisitos especiais:

Sua proposta de livro de receitas deve ter uma visão pessoal

Julia Child queria codificar a culinária francesa, o que ela fez em Dominando a arte da cozinha francesa.

Minha co-autora Janice Fryer e eu queríamos sistematizar e simplificar a decoração de cookies, o que fizemos em Cookie Craft .

Mais do que com muitos outros livros de não ficção, os leitores interagem com livros de receitas e ajudam a criar a experiência. Eles se sentem incrivelmente pessoais. Então, se é compartilhar receitas pouco conhecidas da sua pátria, criando versões com baixas calorias de refeições favoritas ou permitindo que seus clientes levem os pratos favoritos do seu restaurante, sua proposta de livro de receitas deve ter um conceito consistente e identificável que pareça tão você que só você pode escrever.

Aqui estão algumas dicas para a personalização do livro de receitas.

Conheça o seu público e como eles cozinham

O seu leitor é uma mãe ou um pai ocupado com pouco tempo para poupar as refeições culinárias? Ou um cozinheiro aspirante, que gosta de se desafiar a si mesmo ou no fim de semana com 30 ingredientes? Ou a audiência de Julia Child de "cozinheiros americanos sem servos". É importante poder articular quem será o usuário final do livro de receitas e como o seu conceito irá apelar para eles.

E é essencial que as suas receitas correspondam aos seus cozinheiros pretendidos em simplicidade vs. complexidade, ingrediente e necessidades de equipamentos, etc. Se você está escrevendo sobre comida para campistas, você não deseja incluir receitas que exigem três panelas e panelas diferentes.

Ainda melhor se você puder fazer seu título de trabalho realmente, transmitir sucintamente o conceito.

Se você quiser algumas idéias de titulação de livros de receitas, leia este estudo de caso sobre como um título de livro de receitas assim feito foi mais atraente para um mercado muito mais amplo.

Teste completamente as receitas da proposta

Como em qualquer proposta de livro, sua proposta de livro de receitas terá um capítulo de amostra - e esse capítulo de amostra precisa incluir receitas.

Muitos dos melhores editores de livros de receitas podem dizer se uma receita "funcionará" apenas lendo isso, e há alguns que testarão as receitas da proposta para garantir que elas funcionem. Então, especialmente para a proposta, teste as receitas que você inclui para garantir que elas sejam infalíveis e deliciosas. Veja como testar as receitas do livro de receitas.

Leia mais sobre o desenvolvimento da receita:

• Como escrever receitas de receitas de receitas
• Como escrever as notas de receitas da receita do livro de receitas
• Ética de escrita da receita do livro de receitas

Tenha uma idéia do seu plano de fotografia

Você imagina uma foto para cada passo da receita em seu livro ou apenas pratos acabados?A fotografia (muitas vezes a responsabilidade do autor) e a produção de impressão em cores custam dinheiro, por isso é bom ter uma compreensão dos custos e planejamento da fotografia antes de se comprometer a fornecer 500 fotos a cores que você não pode dar ao luxo de produzir.

Leia mais sobre a fotografia do livro de receitas:

• Dicas de planejamento de fotografia de alimentos para os autores
• Planejando uma sessão de fotos do cookbook
• Obtenha o máximo valor de sua sessão de fotos do cookbook

Seja realista sobre o que e quando você vai Entregue um manuscrito.

Ou seja, não subestime o trabalho envolvido no livro de receitas finalizado. Desenvolver um livro de receitas exige que o autor escreva, digamos, um romance de mistério ou romance - não é apenas a receita e a redação de receita, mas testes de receita e fotografia. A quantidade de recursos do autor (tempo, energia, dinheiro) que um livro de receitas leva não deve ser subestimada.

Quando você escreve um número proposto de receitas ou a data estimada de entrega do manuscrito em sua proposta, certifique-se de entender quanto tempo demorará para fazer a escrita e outros trabalhos.

E leia estes Ingredientes para o sucesso do Cookbook. Ou seja, o que constitui conteúdo de livro de receitas profissional, incluindo organização, títulos de receita e muito mais.