Como Barilla segmentou os blogueiros da mamãe para lançar novas refeições

A categoria Estágio de refeições estável é de US $ 2 bilhões, reduzida pela categoria mamute de refeições congeladas pesando US $ 8 bilhões.

Conhecemos Barilla por suas familiares caixas de macarrão e sua linha de massas de massas de alta qualidade. No entanto Barilla Microwaveable Meals? E na prateleira e não no corredor de alimentos congelados onde compramos são lidas refeições?

Eu tive que chamar a empresa para obter uma visão sobre o lançamento deste novo produto e porque, em particular, eles optaram por refeições estáveis.

Quais foram as tendências do consumidor que apoiaram o desenvolvimento de novos produtos de refeições Barilla com microondas?

Uma convergência de tendências apoiou o lançamento deste produto:

• o aumento do consumidor com fome de tempo,
• a necessidade de soluções rápidas de refeição conveniente e
• o desejo de qualidade e nutrição.

"Muitas opções de refeições convenientes estão disponíveis para os consumidores hoje, no entanto, essas opções tendem a não ser saborosas, são feitas com uma longa lista de ingredientes (muitos irreconhecíveis) e incluem conservantes. Além disso, muitos Essas opções requerem 4-6 minutos para a preparação e / ou requerem refrigeração / congelador, o que pode ser um desafio ao preparar essas refeições no escritório ". de acordo com a empresa.

Desenvolvendo o posicionamento da marca

E o jogador principal em refeições estáveis ​​para prateleiras é Kraft Mac e queijo!

Dada a confluência de tendências, o consumo de tempo de fome, o desejo de opções de refeições mais saudáveis ​​e um "rótulo limpo" (o que significa ingredientes que você entende), a categoria de farinha estável e sub-desenvolvida estava pronta para o Barilla Microwaveable de alta qualidade Refeições.

Assim, o posicionamento da marca em seus segmentos de clientes é … refeições estragáveis ​​com superioridade e qualidade do produto, o mesmo foco de ingredientes 100% naturais em suas massas secas e molhos jarred, prontos em apenas 60 segundos, oferecendo uma refeição deliciosa e nutritiva está convenientemente disponível a qualquer hora e em qualquer lugar.

Culturalmente, os consumidores norte-americanos não estão acostumados a ficar estáveis ​​como consumidores em outras partes do mundo, então o que é tido em conta nessa como prateleira estável versus congelada?

As refeições convenientes nos EUA são congeladas ou refrigeradas. Em muitas partes do mundo, os consumidores costumam comprar versões estável e estáveis ​​de produtos que estamos acostumados a ver no corredor de alimentos refrigerados ou congelados. Um exemplo é o Parmalat Milk, popular em todo o mundo, mas não conseguiu capturar aqui nos EUA. Por quê? Porque estamos acostumados a que o leite seja refrigerado e consumido com frio.

Barilla diz que o formato "shelf stable" proporciona um maior nível de conveniência. Desenvolvido com profissionais ocupados em mente, Barilla Microwaveable Meals é prateleira estável para que os consumidores possam jogá-los em sua bolsa ao sair da porta ou manter um fornecimento na gaveta da mesa."

Quais são os aspectos inovadores desta nova embalagem?

Você está familiarizado com o iogurte grego Fage que vem no copo de plástico de compartimento duplo … um lado é iogurte e o O outro lado é a fruta? Bem, as refeições Barilla Microwavable são embaladas em duas bandejas separadas - uma para macarrão e outra para o molho - para manter o sabor, a textura e o frescor.

Excelente idéia, uma vez que a massa fica um pouco mancada quando é em molho por qualquer período de tempo.

Além disso, a embalagem permite aos consumidores personalizar sua refeição (determine quanto molho eles querem em suas macarrão). A embalagem de bandeja dupla foi desenvolvida especificamente para esta oferta de produtos e é patenteada.

Quais foram os fatores que convenceram o comprador do supermercado a colocar isso na prateleira?

Segundo Barilla "Resposta do varejista em Barilla Microwaveable As refeições foram extremamente positivas com vários clientes-chave, incluindo o Publix e o Safeway reajustando suas prateleiras fora do período de revisão da categoria programada para obter essas refeições nas prateleiras o mais rápido possível.

O que muitos empresários de alimentos novos não percebem é que a grande maioria dos retalhistas revisa e reescreva a categoria uma vez ou MAYBE duas vezes ano … sendo aceito fora do prazo do calendário de compras é um verdadeiro testemunho da singularidade da linha de produtos.

Lembre-se de que os compradores de varejo de supermercado sempre querem que você os mostre "algo que eles não têm!".

O entusiasmo também é muito forte em canais alternativos, como Wal-Mart, Target e Club. Categoria Compradores nesses canais acham que Barilla Microwaveable Meals com sua qualidade e conveniência reverterá as tendências decrescentes em refeições estáveis.

Como as mídias sociais contribuem para o desenvolvimento de novos produtos?

Barilla alavancou as mídias sociais para apresentar o lançamento e distribuir o produto gratuito no site da Barilla e na página do Facebook. Barilla está usando as mídias sociais para ajudar a determinar futuras variedades. Os consumidores publicaram muitos elogios na página do Barilla em Facebook.

Barilla aparentemente investiu em chegar aos blogueiros de mamãe através do programa de embaixadores fitfluential … um site que envolveu muitos blogueiros de mamãe. Esses influenciadores sociais têm uma grande influência em influenciar as decisões de compra de mães ocupadas. O uso de Mommy Bloggers está se tornando rápido para escolha para empresas de alimentos para consumidores e marcas como a McDonalds confiam cada vez mais nesses influenciadores para desenvolvimento de novos produtos e idéias de lançamento.

Toda a publicidade no mundo não pode substituir autênticos endereços, como o blogueiro MomItForward TinaReal: " Fiquei feliz por ter as refeições Barilla Microwaveable para esses momentos. Eu realmente fiz Como eles e se sentem bem o suficiente sobre os ingredientes e a nutrição que eu usaria novamente. Sinceramente, acho que são uma das melhores opções de provas de refeições com microondas lá fora … e sem os ingredientes extravagantes. "

Dadas as tendências dos consumidores que procuram alimentos naturais e convenientes feitos com ingredientes simples, você pode esperar para ver mais produtos como Barilla e mais aquisições de empresas de alimentos que atendem essas necessidades.