Escrevendo um Plano de Negócios de Restaurante

Um plano de negócios é essencial para a maioria das novas empresas que buscam qualquer tipo de financiamento. É absolutamente imperativo para um potencial restaurador. Ao criar um plano de negócios de restaurantes, você demonstra aos investidores potenciais que você tenha um plano claro e conciso para que seu restaurante esteja funcionando, além de mostrar sua compreensão da concorrência e do mercado local.

Um plano de negócios é especialmente útil para aqueles novos para a indústria de alimentos / restaurantes.

À medida que você pesquisa informações para seu plano de negócios de restaurantes, você pode encontrar problemas que você não considerou anteriormente, como licenciamento, códigos de saúde e leis fiscais.

Partes do plano de negócios incluem:

Resumo Executivo - Pense nisso como sua introdução geral. Torná-lo interessante, para manter a atenção dos seus leitores. Você quer dar ao seu potencial investidor os conceitos básicos da sua ideia de negócio. Qual o estilo do seu novo restaurante, o nome, a localização? Explique por que você é bem adequado para este empreendimento de restaurantes. Você tem experiência culinária anterior em restaurantes? Caso contrário, você tem alguma experiência no negócio de restaurantes? Se a resposta for não, então você precisa demonstrar que você tem outros talentos e experiências que o tornam ideal para começar um novo restaurante.

Descrição da Empresa - Também chamado de análise de negócios, a descrição da empresa explica os conceitos básicos do seu plano de negócios, como nome legal e estilo de restaurante que deseja criar.

Aqui é onde você oferece uma explicação detalhada da sua concorrência local, base de população e outras informações que você reuniu durante sua pesquisa.

Análise de mercado - Também conhecida como estratégia de marketing. Existem três partes para uma análise de mercado, incluindo a indústria - Quem você vai servir?

A multidão do almoço de negócios? Profissionais únicos no jantar? Famílias com crianças pequenas? Explique sua base de clientes e por que eles serão regulares em seu restaurante, e não na competição.

Competição - Encontre o máximo possível sobre sua concorrência, incluindo seu menu, horas e preços. Em seguida, explique em um parágrafo ou dois como você vai competir com os negócios já estabelecidos.

Marketing - Uma vez que você identificou seu público principal, como você vai se encaixar neles? Explique onde você irá comercializar e anunciar - como por meio de sites de redes sociais, campanhas tradicionais de impressão e rádio, ou em seu site.

Operação de negócios - É aqui que você explica os benefícios do seu estabelecimento para clientes, como sua localização conveniente no centro da cidade, ou sua proximidade com a saída interestadual local.Este é também um bom lugar para mencionar os laços estreitos que você tem com os vendedores de restaurantes locais, como empresas de fornecimento de alimentos ou fazendas locais que lhe darão uma vantagem competitiva.

Gestão e propriedade - Quem vai gerenciar seu novo restaurante? Muitos novos proprietários de restaurantes contratam um gerente geral de sala de jantar ou um gerente de cozinha (mas geralmente não ambos). Explique quem vai fazer o que, incluindo todos os potenciais funcionários que você sente, será um grande benefício para o seu novo restaurante.

Se você planeja contratar um gerente geral ou um gerente de cozinha, adicione os destaques de seu currículo também.

Financiamento - Aqui você deseja listar o crescimento projetado do seu novo restaurante. Você deve incluir um orçamento geral de inicialização e uma demonstração de ganhos e perdas que projeta quanto você vai gastar e quanto você vai fazer. Este é um bom momento para mais uma vez apontar todos os grandes aspectos do seu novo restaurante.

Junto com um plano de negócios, outros documentos que você deveria ter preparado para sua visita inicial ao banco incluem três anos de declarações de impostos pessoais, uma demonstração financeira pessoal, uma explicação detalhada de qualquer registro criminal e um relatório de crédito recente. Se você tem quem custeia o empréstimo com você, como um cônjuge ou parceiro de negócios, eles também devem completar toda a documentação acima.

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