O que é um conceito de estilo de estilo familiar

Jantares de estilo familiar, também conhecidos como restaurantes de estilo casual nos Estados Unidos, oferecem entradas de preços moderados a partir de menus com uma mistura de cozinhas clássicas, individualizadas com molhos exclusivos, mergulhos ou outra cozinha de coberturas. O jantar de estilo familiar pode ser qualquer número de temas, desde churrasco (Long Horns) até Americana (Ruby Tuesday's) para Mexicano (On ​​the Border). Os restaurantes de estilo familiar oferecem serviço de lado da mesa, pratos não descartáveis, enquanto ainda mantêm o menu com preço moderado.

O ambiente de um restaurante de estilo familiar é confortável e convidativo.

O que faz um estilo de família de restaurante?

Running a Restaurant for Dummies classifica refeições de estilo casual como qualquer coisa entre fast food e restaurantes finos. As marcas registradas de restaurantes de estilo familiar podem incluir:

• Menu com preços moderados

• Serviço de mesa, em vez de serviço de contador

• Barra completa, geralmente separada da sala de jantar

Embora alguns restaurantes de estilo familiar ofereçam uma seleção limitada de álcool, com foco em cerveja e vinho em vez de difícil licores. Muitas vezes, isso requer um tipo diferente (e menos oneroso) de licença de licor. Leia mais sobre licenças de licor de restaurantes.

Cadeias de restaurantes populares estilo familiar

Muitas das cadeias de restaurantes mais populares nos Estados Unidos têm um conceito de jantar em estilo familiar. Isso ilustra o fato de que este conceito funciona bem para qualquer número de cozinhas. Algumas cadeias populares incluem:

• Grill e bar de vizinhança de Applebee - Como o nome indica, seu menu se concentra na comida clássica da América, incluindo seu item de menu exclusivo Riblets.

• Olive Garden - O jantar de estilo familiar nesta cadeia de restaurantes ajudou a cozinhar em estilo toscano.

• Na Fronteira Mexican Grill e Cantina - Essencialmente, a versão Tex-Mex da Applebees, com serviço de mesa, onde os servidores utilizam guacamole fresco para clientes.

• LongHorn Steakhouse - concentra-se em entradas grelhadas, incluindo carne, frango e frutos do mar.

O que o serviço parece em um restaurante de estilo familiar?

No estilo tradicional, a comida de jantar é servida em pratos e os clientes se servem (como em casa). Você pode ver esse tipo de jantar em muitos restaurantes tradicionais chineses e coreanos. Olive Garden criou uma das campanhas mais bem-sucedidas em seu jantar de estilo familiar com o slogan "Quando você está aqui, você é família", serve pão e salada ilimitados em pratos grandes para toda a festa de jantar. Hoje, não é incomum que os restaurantes de estilo familiar atendam as entradas individuais já banhadas.

Estilo familiar para eventos alimentados

Se você oferecer serviços de catering em seu restaurante, o jantar de estilo familiar funciona bem para grupos pequenos a médios.É muito mais fácil alimentar simultaneamente 50 pessoas, se você tiver que soltar apenas 10 saladas versus 50. Leia mais sobre o restauração de restaurantes.

Prós e contras do Family Style Restaurant Concept

Como todo tipo de conceito de restaurante, o jantar familiar tem benefícios e desvantagens. Grandes pratos de comida podem ser bagunçados e há pouca parcela de controle, ao contrário das refeições de chapeamento individualmente. O jantar de estilo familiar também requer um consenso grupal do que encomendar, o que pode ser um desafio.

Os benefícios da família incluem um ambiente descontraído onde os clientes têm mais controle sobre o que comem. Se feito corretamente, os menus de estilo familiar podem ter um melhor custo de comida do que um menu tradicional. Atende bem a famílias com crianças ou grupos de amigos. Finalmente, o estilo familiar, que viu um ressurgimento em restaurantes modernos em todo o país, oferece uma mudança de todos os pratos pequenos que foram populares nos últimos anos.

Independentemente do tipo de conceito que você decida tentar, o básico de qualquer restaurante bem-sucedido ainda é ótima comida, ótimas pessoas e excelente serviço.