Vídeo: COMO FAZER CARNE MOÍDA (RECEITA SIMPLES E FÁCIL) 2026
Se você precisar de mostarda moída para uma receita e não há nenhuma na sua caixa de especiarias, há várias coisas que você pode usar em vez disso. Vejamos alguns possíveis substitutos.
Mostarda preparada
Essa garrafa de mostarda preparada regularmente na porta da geladeira é o melhor substituto para mostarda seca em quase todas as receitas. A maioria das mostardas, particularmente o amarelo clássico, é mais macia que a mostarda moída, então é necessário um pequeno ajuste.
Substitua cada colher de sopa de mostarda moída necessária com uma colher de sopa de mostarda preparada. Então, omita uma colher de chá de líquido da sua receita para compensar o líquido extra no substituto.
A mostarda amarela é a sua melhor aposta, embora a maioria das receitas acabe bem com outras mostardas comuns, como dijon ou marrom picante. Se você tem uma mostaça muito selvagem - estragão de grãos inteiros com chalotas, por exemplo - não deixe de considerar como o sabor irá funcionar com os outros ingredientes na receita.
Semente de mostarda
Se você tem uma garrafa de semente de mostarda na sua despensa - você sabe, daquela receita que você fez no ano passado - basta moer algumas das sementes para fazer sua própria mostarda . Um moedor de café fará o trabalho.
As sementes de mostarda amarela são as mais suaves, e elas são as únicas a usar se as tiver. As sementes de mostarda marrom são um pouco mais espetadas de sabor, e as sementes de mostarda preta são as mais picantes até agora. Você definitivamente quer usar menos na sua receita, se precisar usar sementes de mostarda castanha ou preta.
Substitutos de mostarda mais secos
Se você não possui semente de mostarda ou mostarda preparada, você também pode usar:
- Açafrão : Substitua a medida por medida.
- Wasabi Powder : é mais espetado do que a mostarda, então comece com a metade e dê uma receita antes de adicionar mais
- Pó de rábano : também é espetado do que a mostarda. Adicione a metade. Então, faça um teste de sabor para ver se você quer mais.
Estes substitutos podem não ser adequados para cada receita, por isso não deixe de considerar se eles serão compatíveis com os outros ingredientes na sua receita antes de prosseguir. Às vezes, a melhor coisa a fazer quando você está fora de um ingrediente é simplesmente deixá-lo fora.
Você realmente precisa comprar mostarda moída?
Vamos ser honestos: não há muitas receitas que absolutamente requerem mostarda moída. O substituto de mostarda preparado provavelmente fará bem em 99% das receitas que você encontrar.
A menos que você tenha uma necessidade específica de mostarda moída, e irá usá-la regularmente, você pode estar desperdiçando dinheiro ao comprá-la. Para colocar isso em perspectiva, vamos fazer uma pequena comparação de preços.
- Um frasco de 12 onças de mostarda amarela pode custar apenas US $ 2. Isso significa que cada colher de sopa custa cerca de US $. 08.
- Um pequeno,.Um pote de 85 onças de mostarda moída custa cerca de US $ 2. 50-3. Cada jar produz cerca de 12 colheres de chá, o que significa que cada colher de chá custa cerca de US $. 20.
Se você usar mostarda amarela em lugar de mostarda seca nas suas receitas, é possível economizar 18 centavos por cada colher de sopa de mostarda seca exigida.
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