Vídeo: COMO MONTAR UMA LOJA EM CASA | 7 dicas de como abrir e ter sucesso. 2026
Uma nota de Dom Celentano, The Foodpreneur
Eu gosto de ter empresários de alimentos reais contar sua história sobre como eles conseguiram o seu produto alimentar em prateleiras de varejo … lucrativamente! Os elementos críticos do ponto de venda do comprador de varejo incluem subsídios de colocação, suporte promocional na loja (como displays finais e falantes de prateleiras) e similares. Muitas startups chegam ao meu negócio, The Foodpreneur para obter ajuda para expandir além dos mercados e festivais dos agricultores … nós os ajudamos a vender seus produtos para lojas de varejo.
Um elemento crítico é a distribuição ou o termo extravagante, a Cadeia de Suprimentos.
O desafio com a distribuição em expansão é que ele pode ficar complexo e caro. Os empresários de alimentos da fase inicial tentam fazê-lo sozinhos … empacotando seu carro e entregando-se. Este não é um bom uso do seu tempo e eu quero que todos os meus clientes se concentrem no desenvolvimento de novos produtos, no lançamento de seus produtos e no foco na divulgação de mídia social para criar fãs de boca e boca.
Eu sempre alcanço os empresários reais como Michael Adams, fundador da Mostarda da Montanha Verde. Ele escreveu sobre suas experiências sobre como Green Mountain Mustard Got on the Grocery Shelves and Better Food Manufacturing Business Management. Então, ele sabe que ele tem 5 dicas sobre melhor distribuição por atacado.
Use um serviço de entrega local para distribuir seu produto alimentar
Lembre-se quando conduziu todo o caminho ao longo do estado para o seu revendedor mais novo? Foi ótimo na primeira vez, mas re-estocagem da prateleira com sua segunda ordem foi muito gás e tempo.
É aí que as empresas locais de entrega vêm em mãos. Por apenas um par de dólares, eles provavelmente receberão e entregarão seu produto para você - e você não precisa ir a lugar algum. Em Vermont, existem várias empresas que fazem isso. São US $ 15 para até 50 libras - e para nós, essa é uma ordem normal. Beats driving two hours for one delivery!
Aumentar sua ordem mínima
Durante os dois primeiros anos de atividade da Green Mountain Mustard, não tínhamos pedido mínimo … apenas para crescer. Agora, somos mais inteligentes e temos uma ordem mínima - são dois casos (24 unidades) - não muito grandes, mas garante que estamos movendo volume - a chave para qualquer negócio de alimentos. Se você viajar pela cidade apenas por uma ordem de compra de 6 frascos e você vai perder dinheiro. Com uma ordem mínima, você pode ganhar dinheiro com cada entrega.
Consolidar entregas em determinados dias da semana
Fazer entregas todos os dias joga fora de sua agenda. É por isso que você deve consolidar suas entregas em determinados dias da semana. Talvez um município seja segunda-feira e o próximo município obtenha entregas nas sextas-feiras.Isso deixa o meio da semana para produzir produtos, fazer trabalhos de administração de escritório e chamar novos varejistas. Por que você não considera desenhar uma rota que ajuda você a obter todas as suas entregas feitas mais rapidamente?
Saiba como vender comida online
Quando eu possuía uma empresa de barra de energia, entreguei para 20 lojas diferentes todas as semanas. Demorou muito tempo e não ganhou muito dinheiro. A Mostarda da Montanha Verde possui distribuidores de alimentos de contas diretas. Mas, a distribuição de alimentos gasta sua margem bruta.
Os sites de alimentos estão crescendo e existem populares plataformas de comércio eletrônico fáceis de usar, como Storenvy, Shopify e Etsy, todos focados em pequenas empresas artesanais.
Parceiro com outro produtor de alimentos
Você provavelmente conhece pelo menos uma dúzia de outros pequenos produtores de alimentos, assim como você … todos entregando nas mesmas lojas, certo? Consolide entregas entre si … como "todos oferecem uma certa loja às segundas-feiras". Se você começar a fazer isso com mais freqüência com as mesmas lojas, você pode querer olhar para trabalhar com um distribuidor de alimentos (como encontrar um distribuidor para o seu produto será um tópico para outro artigo).
Pegue meu conselho … Por favor!
A distribuição é o seu próprio animal quando se trata de executar um negócio de alimentos, mas existem várias maneiras de fazê-lo funcionar para a sua empresa de alimentos. Obtenha mais produtos para os varejistas, mas faça isso de forma mais inteligente com esses hacks de distribuição!
Autor Bio: Michael Adams executa a Mostarda de Montanha Verde, encontrada em mais de 100 varejistas em Nova Inglaterra.
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