Tudo sobre Going Green para restaurantes

Going Green. É mais que apenas uma palavra decisiva. As empresas, pequenas e grandes, estão tomando medidas para se tornarem verdes. Não só é bom para o ambiente, ir verde pode economizar restaurantes e milhares de dólares por ano. Há muitas maneiras pelas quais os restaurantes podem ficar verdes e economizar dinheiro. Aparelhos eficientes em termos energéticos, banheiros de baixo fluxo e produtos de papel reciclado são apenas algumas maneiras de serem mais amigáveis ​​com o meio ambiente.

Compreender os aparelhos de eficiência energética

De acordo com o site Energy Star, o setor de alimentos comerciais usa energia de US $ 10 bilhões (sim, bilhões). Até 80% dessa energia é desperdiçada através do excesso de calor e ruído por aparelhos de cozinha ineficientes. Muitos equipamentos de restaurantes comerciais são classificados como eficientes em termos energéticos. Procure o logotipo Energy Star, ao olhar para o novo equipamento do restaurante. Equipamentos eficientes em termos de energia incluem máquinas de lavar louça, refrigeradores, frigideiras, fogões e fornos. Muitos estados, como a Califórnia, oferecem bons programas de desconto para restaurantes que compram equipamentos da Energy Star. Os descontos, juntamente com a economia de custos de energia, tornam os aparelhos eficientes em termos energéticos ainda mais acessíveis.

Faça etapas simples para economizar dinheiro e meio ambiente

Há muitos pequenos restaurantes que os proprietários de restaurantes e os gerentes podem tomar para economizar centenas de dólares por ano. As economias de banheiros e torneiras de baixo fluxo e lâmpadas fluorescentes eficientes em termos de energia aumentam substancialmente ao longo do tempo.

Estes passos economizam energia e água e ajudam a reduzir os resíduos, tornando-os perfeitos para um restaurante que procura ir verde sem quebrar o banco.

Alimentos locais para proteger o meio ambiente

A comida local é atualmente uma das maiores tendências alimentares nos Estados Unidos. Confira estes 10 motivos que os restaurantes devem comprar alimentos locais.

Abraçando a árvore, os alimentos locais são geralmente mais fáceis no ambiente do que fazendas em larga escala. Eles usam menos energia para colheita e transporte e muitas pequenas fazendas são orgânicas (mas não todas) e não usam pesticidas, hormônios ou outros produtos químicos. Também ajuda a promover negócios locais e oferece produtos mais saudáveis, saborosos e mais frescos para o seu menu de restaurante. Confira o guia completo do Going Green no seu restaurante. Este guia útil mostra-lhe como se tornar verde no seu restaurante, a partir de pequenos passos, como a mudança de isopor para produtos de papel reciclado e etapas maiores, como a instalação de ventilação eficiente em energia.

Finalmente, certifique-se de verificar o site da Green Restaurant Association. Aqui você pode descobrir como se tornar um restaurante oficial "verde". Eles têm recursos suficientes para reciclagem, compostagem, redução de uso de energia e muito mais.