Produtos lácteos e sumos com creme de leite sem leite

À procura de um bom substituto de creme azedo porque você não tem nada disponível ou porque deseja eliminar os produtos lácteos de uma receita? Há muitas coisas que você pode usar no lugar do creme azedo. Aqui estão algumas opções.

Substitutos Lácteos para Creme Agrio

• Iogurte simples é o substituto mais fácil para creme azedo. Basta substituir o creme de leite chamado na receita com uma quantidade igual de iogurte natural. Não deve haver diferença notável no sabor ou na textura quando você faz o troco em produtos assados, embora você possa achar que os mergulhos ou os molhos feitos com iogurte provam um tangerinho do que o habitual. Tenha cuidado ao fazer molhos com iogurte. Uma vez que tem menos gordura, pode coxear quando cozido a fogo ressalto. Iogurte grego e iogurte de leite inteiro são mais espessos do que iogurte sem gorduras ou sem gordura, então eles fazem os melhores substitutos, mas qualquer tipo de iogurte natural fará em uma pitada. Você pode até mesmo deitar iogurte sem gordura ou sem gordura através de uma esteira para tornar mais espessa. O iogurte simples pode até ser usado como substituto do creme de leite em batatas assadas. Não mencione que você fez a mudança, e ninguém vai notar.

• O soro de leite coalhado, com um pouco de manteiga adicionada, pode ser substituído por creme azedo em produtos assados. Substitua a medida por medida, mas adicione-a à sua receita lentamente. Você pode achar que você não precisa tanto, pois é um ingrediente mais húmido do que o creme azedo. Este substituto é muito liquido para usos não cozidos, então fique com iogurte simples para aqueles.

Creme Agriento Vegano e Não Lácteo

• Creme Orgânico Vegano : Se você está tentando evitar produtos lácteos, existem marcas comerciais de creme de leite com veganidade, como Tofutti Better Than Creme Agudo, que você pode usar, ou você pode até criar seu próprio creme de leite sem leite. Experimente com algumas receitas, até encontrar o que mais gosta.
• O iogurte vegano pode ser substituído por creme azedo da mesma forma que o iogurte leiteiro é substituído.

Fazendo Creme Agrio

Você tem creme e leitelho na sua geladeira? Se assim for, você tem tudo o que precisa para fazer seu próprio creme de leite. É realmente fácil e tem um milhão de vezes melhor do que as coisas compradas na loja.

Passe dois minutos medindo os ingredientes hoje, e você terá um lote novo para desfrutar amanhã.

Mais substituições lácteas

Muitos produtos lácteos podem ser modificados para se substituir, e em alguns casos também existem alternativas não-leiteiras ou veganas. Aqui está o que usar quando você acabar com esses ingredientes:

• Substituto de manteiga
• Substituto de Leitão Evaporado
• Substitutos de Creme Pesado
• Substitutos de Manteiga
• Substitutos Meio e Meio

Ver todos Substituições de Ingrediente >