Idéias e inspiração de caminhão de alimentos

Uma das tendências mais favoritas no negócio de restaurantes são caminhões de alimentos. Esses restaurantes móveis atravessaram um longo caminho desde o sorvete e cachorros-quentes. Os caminhões de comida de hoje funcionam da gama de cupcakes gourmet para sanduiches e comida de rua de fusão étnica. Se você está pensando em abrir um novo restaurante, por que não tentar um caminhão de comida? Exige muito menos capital de arranque do que um tradicional restaurante sit-down e oferece baixos custos indiretos.

Leia mais para 10 temas de caminhões de alimentos legais para ajudar a inspirar você.

1. Barbeque . O churrasco é um ótimo restaurante porque combina alimentos de baixo custo com grande apelo. Carnivore BBQ fora de Washington D. C. incorpora o melhor churrasco ao estilo do Texas com alimentos de origem local, embalagens ecológicas.
2. Cupcakes . Esta é uma tendência alimentar que ainda tem poder de permanência. Os cupcakes gourmet podem ser servidos simples, simples ou decadentes. Cupcake Blvd. fora de Rockville, MD oferece uma grande variedade de cupcakes gourmet, incluem especialidades alcoólicas como mojitos e morangos e Champagne. Eles também servem serviços de catering, entregando cupcakes em toda a parte.
3. Fusion étnica . Combinar uma ou mais cozinhas étnicas resulta em algumas idéias saborosas. As tendências atuais para a fusão étnica incluem churrasco coreano e cozinha vietnamita. Lemongrass Truck of DC oferece frango tradicionalmente preparado de citrinos, em uma salada ou um taco, para uma preparação amigável ao almoço em clássicos internacionais.

1. Panini Sandwiches . Os sanduiches vão gourmet. Os Panini exigem equipamento mínimo (uma imprensa Panini ou dois) e oferecem uma grande variedade de opções para refeições, ideais para a multidão do almoço.
2. Tarifa orgânica / local . Os alimentos locais não significam apenas saladas. Por exemplo, o Underdog Truck de San Diego oferece sanduiches de salsicha feitos com apenas alimentos de origem local. Celebrity chef Rocco Dispirito tem seu próprio caminhão de comida, Now Eat This! que se concentra em alimentos de conforto saudável. Não só todas as entradas são menos de 350 calorias, a placa do menu tem uma informação calorífica postada nela. Enchiladas de feijão preto com perugas de queijo e frango de faísca geral de Tsao. Leia mais sobre como incorporar alimentos locais no menu do seu restaurante.

1. Flavors europeus . O Velho Mundo faz ressurgimento através de caminhões de alimentos. O Bratwurst King out of Virginia oferece bratwurst (obviamente), frango com paprika, goulash austríaco e bolos caseiros e strudel.
2. Cozinha regional . Red Hook O caminhão de comida de lagosta traz lagosta do Maine para a cidade de Nova York. Eu admito, sendo um Mainer eu mesmo, sou um pouco parcial com esse tema particular de caminhão de alimentos. Red Hook Lobster oferece uma variedade de autênticas especialidades novas da Inglaterra, desde rolos de lagosta até sopa de palha. Sem frutos do mar acessíveis? Quais são alguns clássicos regionais em sua área?Construa um conceito em torno de um desses.
3. Waffles . Existem muitos tipos diferentes de caminhões de waffle, de waffles e frango para waffles simples com manteiga e xarope de bordo para waffles gourmet com mirtilos com enchimento de creme de limão e creme de leite.
4. Hambúrgueres. Sempre popular. Sempre um favorito. Eu gosto de dizer que o hambúrguer é o pequeno vestido preto de qualquer menu. Pode ser servido simples - elegante e atraente. Ou pode ser vestido, embora talvez não seja o hambúrguer mais caro do mundo pelo caminhão de alimentos NYC 666, que apresentou um hambúrguer no valor de US $ 666, coberto de foie gras, caviar, lagosta, trufas e queijo gruyere envelhecido.
5. Sorvete. O tema original do caminhão de alimentos. Um clássico americano. Preciso dizer mais? Um caminhão de comida é como um restaurante sobre rodas. Tem várias vantagens distintas sobre um restaurante tradicional comido. Pode ir aos clientes, tem baixa sobrecarga, em comparação com um restaurante. No entanto, um caminhão de alimentos ainda é um negócio que requer muito trabalho e atenção, especialmente nos primeiros dois anos. Os proprietários de caminhões de alimentos colocam dias longos e têm problemas semelhantes aos proprietários de restaurantes, como temporadas lentas, mau tempo e uma economia lenta. Leia mais para descobrir como você pode começar seu próprio negócio de caminhões de alimentos.

A tendência atual do caminhão de alimentos não mostra nenhum sinal de desaceleração. Se você pode inventar um menu, você pode criar um negócio de caminhão de alimentos. Ainda assim, há conceitos de caminhão de alimentos mais fortes do que outros. Culinária étnica, sanduiches e comida mexicana são conceitos de menu com poder de permanência demonstrável. À medida que os caminhões de alimentos continuam a evoluir, aparecendo em áreas rurais, casamentos e outras festas privadas, assim como seus menus. Com baixo arranque e alta mobilidade, os caminhões de alimentos oferecem uma ótima maneira de "experimentar" o negócio de restaurantes sem um enorme investimento.