Como escolher a melhor cor para um restaurante

As cores importam quando se trata de projetos de restaurantes? Certas cores realmente tornam as pessoas com fome ou fazem o contrário e reduz o apetite? A evidência diz que sim, as cores influenciam a forma como as pessoas comem (ou não comem). Por isso, é importante escolher as cores certas para um novo restaurante, especialmente quando você considera que as cores usadas em um restaurante são uma extensão da marca de um restaurante. Então, quais cores são melhores para restaurantes e quais devem ser evitados?

Além de cores, o uso de texturas, iluminação e outros elementos são considerações importantes para criar uma atmosfera convidativa para os clientes.

As melhores cores do restaurante

As cores quentes, incluindo os vermelhos, os amarelos e as laranjas, têm o maior impacto em aumentar o apetite de uma pessoa. Red especialmente é notado por criar um ambiente rico e luxuoso para os clientes e aumentar o consumo de impulsos ( por que sim, eu vou ter um aperitivo e uma taça de vinho ). Mas é importante ter em mente que nem todos os tons de vermelho, laranja ou amarelo são criados iguais. Os tons silenciados e terrestres são os melhores para restaurantes. Pense em laranja de terracota, vermelho toscana e granada vermelha profunda. Mantenha-se longe de tons muito brilhantes e vibrantes para sua cor principal. Amarelo, especialmente, pode ser muito irritante se for muito brilhante ou usado demais em uma sala de jantar. Claro, se o seu objetivo é ter uma alta taxa de transferência, como um estabelecimento de fast food, usar uma sombra mais brilhante de qualquer uma dessas cores pode acelerar inconscientemente os clientes ao longo.

Amarelos e laranjas podem adicionar alegria à decoração de um restaurante. Isso é perfeito para um café, iogurte ou outro tipo de conceito que é de coração leve e barato. Novamente, tenha cuidado para selecionar os tons direitos de amarelo ou laranja (pense em abóbora e abóbora) e não use demais.

O verde é outra cor popular para restaurantes.

Tal como acontece com as cores quentes, as tonalidades de tons de terra silenciosas são melhores. Em um restaurante, paredes e acentos verdes denotam saúde e natureza e podem transmitir a percepção de que seu menu é mais saudável do que seus concorrentes. As sombras verdes também indicam sustentabilidade - que está entre as tendências de restaurantes mais populares no momento. Green combina bem com marrom e laranja para um esquema de cores fresco e claro, perfeito para uma sanduiche ou padaria vegetariana. Por outro lado, o verde não funciona bem para conceitos de restaurantes à base de carne, como Longhorns ou Outback Steakhouse. Nem o verde funciona bem nos bares. Um verde natural fresco pode tornar-se pantanoso e triste, com iluminação fraca, com os clientes amontoados ao redor de suas cervejas.

O pior restaurante cores

Junto com amarelo brilhante, outras cores que não funcionam bem para restaurantes são azuis e roxas. O azul é realmente a cor mais apreciada nos Estados Unidos e promove uma atmosfera calmante, mas não se traduz bem na maioria dos conceitos de restaurantes.Isto é em parte porque não há muitos alimentos azuis naturais. A maioria dos alimentos azuis são alimentos para crianças que foram artificialmente tingidos - pense palhaço, iogurte azul ou algodão doce. Nenhum dos quais atrai a maioria dos adultos. O mesmo se aplica ao roxo, o que realmente mostrou diminuir o apetite.

Azul e roxo podem servir como cores de acento, mas devem ser usados ​​com moderação.

Cores neutras

Preto, branco, bege, cinza e marrom são todas cores excelentes para incorporar a decoração de um restaurante. Eles oferecem um fundo perfeito que permite destacar-se. Marrons pretos e escuros, quando usados ​​como acento, denotam sofisticação, tornando-o ideal para um restaurante gourmet. O branco indica limpeza e uniformidade. Quando emparelhado com uma cor de acento brilhante, é perfeito para restaurantes de serviço rápido - pense Five Guys Burger, White Castle, ambos com um fundo predominantemente branco e estéril com pops adicionais de cores primárias. Bege, cinza e marrom são ideais para criar um ambiente acolhedor que permita que a comida eo serviço pop.

Texturas e elementos

Além de cores, a adição de textura à decoração do seu restaurante ajudará a criar um ambiente acolhedor para os clientes.

Pense em paredes macias e macias, emparelhadas com móveis de madeira escura polida e compósitos de vidro ou marrons de terra emparelhados com tops de metal de cobre e cadeiras de veludo verde.

Água e fogo são dois outros elementos que podem fazer um restaurante sala de jantar se destacar. É por isso que muitos restaurantes têm tanques de peixes ou outra decoração de lareira a gás. Ambos agregam interesse visual ao espaço. Ambos adicionam movimento e criam uma sensação distinta em uma sensação distinta dentro de uma sala de jantar do restaurante.

Há sempre exceções a tudo, incluindo cores do restaurante. Um dos restaurantes mais reconhecidos e bem sucedidos em Londres quebra um monte de regras de cores. Sketch é uma compilação de diferentes salas de jantar e bares, administrado pelo restaurador Mourad Mazous. Cada área de jantar tem uma aparência muito específica, a mais notável é a Galeria. Uma grande sala de jantar equipada com um delicado terciopelo rosa bebê, a Galeria é surpreendentemente feminina em aparência e desmente o menu da alta gastronomia. Outras áreas de jantar dentro do esboço utilizam amarelas brilhantes, rosa e esquemas de cores roxas. De acordo com todas as regras do design de cores do restaurante, nenhum desses emparelhamentos de cores são boas opções para uma sala de jantar. Mas, como mencionei, há uma exceção para cada regra.

Ao selecionar cores para um restaurante, pense no conceito e na experiência do cliente. Você quer que os clientes entrem para um jantar descontraído e fiquem no café e na sobremesa? Ou você quer que eles tenham uma mordida rápida e estejam a caminho? Assim como as pessoas têm personalidades, também fazem restaurantes. Um interior de restaurante branco e com azulejos tem uma personalidade muito diferente do que um interior de terracota mal iluminado. A escolha final para cores de um restaurante também pode ser afetada pelo tamanho da sala de jantar. As cores mais frias e claras podem ajudar a expandir pequenos espaços, enquanto as cores mais quentes ajudam a criar intimidade em espaços maiores.

Por fim, tenha cuidado com a seleção de qualquer combinação de cores que seja muito moderna e quadril no momento. Você não quer que seu novo restaurante pareça desatualizado antes do tempo. Tampouco você precisa repetir as paredes e rebrandir menus e sinalização apenas alguns anos para os negócios. Se você não tem certeza sobre quais cores representam melhor a sua marca de restaurantes, vale a pena o investimento para trabalhar com um designer de interiores especializado em restaurantes. Eles podem juntar desenhos de amostra para você escolher, tirando todo o trabalho de adivinhação.

A cor de um restaurante não é apenas uma escolha arbitrária. Deve ser escolhido com uma deliberada reflexão, uma vez que irá lançar as bases de todo o marketing e marca para um restaurante. É importante considerar como você deseja que seus convidados se sintam enquanto comem no seu estabelecimento. Mesmo que sua cor favorita seja de azul turquesa, essa não é uma cor que tradicionalmente funciona bem para uma sala de jantar de restaurante. É igualmente importante pensar sobre o tipo de conceito de restaurante com o qual você está trabalhando eo tipo de ambiente que deseja criar para os clientes. Cores brilhantes e vibrantes funcionam bem para restaurantes de serviço rápidos e rápidos, enquanto os tons de terra e os neutros criam uma sensação de lazer, perfeito para jantares de luxo. Embora haja exceções sempre à regra sobre as cores dos restaurantes, saber o básico pode ajudar o seu novo restaurante a estabelecer uma marca forte desde o dia da abertura.