Restaurante Food Show- O que você precisa saber sobre participar de uma feira de alimentos

Um show de comida é como qualquer outra feira da indústria. É um lugar onde os vendedores do setor de restauração e hospitalidade se reúnem, para mostrar seus produtos, abrir novos negócios e redes. Como proprietário ou empregado de um restaurante, seu distribuidor de alimentos, como o Sysco ou o PFG, realizará um show de alimentos uma ou duas vezes por ano, geralmente na primavera (para se preparar para a temporada de verão ocupada) e no outono (para se preparar para a estação de inverno ocupada).

Fornecedores de pequenas e grandes empresas colocam demonstrações e displays de produtos. Eles oferecem descontos e descontos em certos produtos.

Por que ir a uma Feira de Alimentação?

Para economizar dinheiro. Você pode obter grandes promoções em produtos que você já compra. Por exemplo, a empresa que faz suas batatas fritas pode estar oferecendo um dólar por caso para as próximas seis semanas. Se você comprar 100 casos de batatas fritas, isso é US $ 100 no bolso. Participar de uma feira de alimentos também é uma boa maneira de ver novos itens e tendências de menu, tudo sob um mesmo teto. Você pode pegar um ravioli de lagosta para um novo jantar especial. Ou você pode encontrar novas sobremesas pré-fabricadas que irão ajudar a aumentar as vendas. Você também pode se conectar com sua associação de restaurantes locais nestas feiras e conhecer as últimas notícias sobre o setor de restauração e hospitalidade.

Antes de ir a uma Feira de Alimentos

Seu representante de vendas de alimentos lhe dará um livro com todos os fornecedores listados nela.

Você deve passar e ver os negócios que eles oferecem. Marque as páginas e o número do estande para que você saiba quem você deseja ver durante o show.

Em seguida, você deve fazer uma lista de itens de menu que deseja visualizar. Talvez você queira experimentar um novo pão, ou traga uma nova linha de aperitivos ou sobremesas. Ter uma lista ajudará a mantê-lo no caminho certo durante o show, que pode ser muito alto e lotado.

É fácil esquecer alguns alimentos que você queria olhar em meio a todas as multidões e ruídos. Também traga uma almofada de papel para anotar os números do estande que você quer dar uma segunda olhada.

Durante a Feira de Alimentação

Chega o mais cedo possível para vencer as multidões. Se o show começar às 9 da manhã, esteja às 9h, porque no meio-dia o local será embalado com outros restauradores e funcionários. Vestido com sapatos e roupas confortáveis. Você vai ficar de pé por algumas horas, pelo menos. Você também estará saboreando comida (a melhor parte do show de comida). Tenha em mente que você está representando seu negócio, então uma camisa com seu nome e logotipo é ideal.

É tentador se enxugar em todas as saborosas amostras de alimentos. E enquanto quiser testar itens diferentes, passe-se. Você não quer estar tão cheio que você se cansou e precisa de uma soneca (foi lá, fez isso).Pace-se, mordiscando aqui e ali. Não se preocupe, você não vai deixar com fome.

Após o Show de comida

Sente-se e vá embora todas as suas anotações e folhetos o mais rápido possível. Faça uma lista (sim, outra lista) dos itens encomendados, bem como o desconto ou desconto que vem com cada um. Certifique-se de verificar suas faturas em suas ordens de alimentos, para se certificar de que refletem as ofertas que você fez no show de alimentos.