Guia de restaurantes para promoções de férias

Um dos períodos mais movimentados do ano (se não o mais movimentado ) para qualquer restaurante são o feriado. Thanksgiving, Christmas e New Year's Eve têm o potencial de aumentar as vendas para o restaurante médio. Festas de ferias, catering e cartões de presente são todas as formas de aumentar as vendas durante os meses de novembro e dezembro. Ao iniciar sua campanha de publicidade com antecedência, sendo pró-ativo com as datas de reserva e certificando-se de que está preparado para a agitada corrida de férias, você pode tirar o máximo proveito das férias em seu restaurante.

Comece a anunciar antecipadamente

Independentemente dos serviços oferecidos pelo seu restaurante durante a temporada de férias, seja o serviço fora do local ou os jantares embalados de peru, você precisa divulgar a frase cedo - como 6-8 semanas antes de cada feriado. Você deve começar a lembrar aos clientes que você está aberto para o Dia de Ação de Graças, em setembro, e continuar a lembrá-los periodicamente nas próximas 6-8 semanas. O mesmo é verdade se você está hospedando uma festança de Ano Novo - comece a promovê-lo em novembro. Se você fizer um atendimento no local, para festas de noivado no escritório, entre em contato com a lista do ano passado no início de outubro e ofereça para reservar seu evento agora, porque o espaço é limitado. Pude preencher minha sala de eventos todos os fins de semana, apesar de novembro e dezembro com clientes repetidos, simplesmente ligando e oferecendo para reservar a data para eles. Publicar lembretes em suas páginas de mídia social é outra maneira de criar publicidade de boca-a-boca para suas promoções de férias também.

Oferecer Serviços de Catering

Se você não oferece serviços de catering, os feriados são um bom momento para começar. Há todos os tipos de celebrações que acontecem de meados de novembro a 1 de janeiro. Festas de escritório, festas familiares, casamentos - as pessoas adoram celebrar durante a temporada de férias! Se você não pode acomodar festas extra no seu restaurante, por que não levar a comida para a festa?

A restauração fora do local é uma ótima maneira de aumentar as vendas e divulgar o seu restaurante, ao mesmo tempo. Confira o meu Guia de Catering de férias, para obter mais idéias e dicas.

Cartões de presente

Certifique-se de que você tenha muitos cartões de presente disponíveis para a temporada de férias. Uma vez que uma grande quantidade de cartões são comprados na véspera de Natal, pode valer a pena pagar uma pessoa pessoal para estar no restaurante, apenas para vender cartões-presente. Nós fizemos isso no nosso restaurante (dando a pessoa da equipe que ofereceu um bônus para trabalhar a Noite de Natal) e sempre faça várias centenas de dólares, sem servir comida ou bebida.

Staffing for the Holidays

Negócios extra significa que você precisará de pessoal extra. Ao invés de tentar dirigir uma equipe de esqueleto em sua cozinha de restaurante e sala de jantar, contratar pessoal extra apenas para os feriados. Muitas pessoas estão procurando ganhar algum dinheiro extra para o Natal.Se você contratar apenas para eventos atendidos, o treinamento é bastante simples e estreito. Você não precisa se preocupar em treiná-los no seu menu ou em muitos outros treinamentos regulares que a equipe da sala de jantar passa.

Dicas de restaurantes para o Dia de Ação de Graças

Muitas pessoas estão optando por cozinhar uma grande refeição de Ação de Graças, escolhendo jantar em vez disso. Se você optar por manter seu restaurante aberto no Dia de Ação de Graças, pode ser um grande dia útil, que rivaliza com o Dia dos Namorados ou o Dia das Mães.

Outra opção para restaurantes é oferecer refeições de ação de graças pré-cozidas. Os supermercados fazem isso todas as férias, então por que não utilizar suas habilidades de catering e fazer o mesmo?

A reviravolta entre o Dia de Ação de Graças e o Natal é rápida - durante a noite em muitos casos. Esteja pronto para transformar seu restaurante de um tema de colheita para um tema de feriado rapidamente. Reserve um período lento da semana para decorar a sala de jantar do seu restaurante, coloque luzes dentro e fora e coloque uma árvore ou duas.