Usa para Leite de Leite Evaporado

Muitas vezes, uma receita chama o leite evaporado, mas não requer uma lata cheia. Se você deixar saber o que fazer com os restos, prepare-se para se surpreender com as possibilidades. O leite evaporado é um produto incrivelmente versátil. Aqui estão algumas idéias para ajudá-lo a acabar com isso:

Nove Usos para Leite de Leite Evaporado

1. Use-o no lugar do leite, creme ou meio e meio em receitas. Funciona especialmente bem em purê de batatas, macarrão e queijo e sopas de creme. O leite evaporado é mais barato do que o creme pesado e metade e metade, e também é menor em gordura. (O creme pesado é 36% de gordura. O leite evaporado é tão pouco quanto 6. 5%.) E o leite evaporado também pode tomar o calor. Muitos produtos lácteos cobrem altas temperaturas, mas o leite evaporado não. Basta saber que o leite evaporado pode não ser o melhor suporte para o creme pesado se a receita exigir o chicoteamento.

1. Adicione o leite evaporado ao café, chá ou chocolate quente para um deleite especial. Isso dará uma riqueza cremosa à sua bebida favorita, sem adicionar um monte de gordura. É tradicionalmente usado para esse fim no México e na Ásia.
2. Use-o no lugar da água exigida em receitas de pão para aumentar o valor nutricional. Experimente: Hot Cross Buns
3. Reconstitua-o (adicionando água suficiente para dobrar o volume). Então, use-o como leite normal. O leite evaporado é apenas leite com 60% da água removida. Provavelmente não será tão bom para você como um copo de leite fresco, então considere usá-lo como ingrediente, e não como um autônomo.
4. Misture com ovos para criar o seu líquido de imersão para cortar carne e peixe.
5. Faça torta de abóbora, fudge, Tres Leches ou outra sobremesa que exija o leite evaporado.
6. Chicoteie-o e use-o como substituto do chicote. Uma vez que tem um teor de gordura muito menor, não irá chicotear tão prontamente. Para contornar isso, coloque o leite evaporado no congelador por pelo menos 30 minutos (juntamente com os batedores que você planeja usar). Em seguida, bata em alta velocidade até ficar rígido. Apetite com açúcar e baunilha, assim como você faria o creme de leite. Não vai manter a sua forma por muito tempo, então use-o imediatamente.

1. Faça molho de salada ou um curativo livre de ovos para coleslaw, salada de macarrão e salada de batata. Quando você combina leite frio evaporado com temperatura ambiente com um ácido como limão ou vinagre, engrossa. Basta não adicioná-lo a um prato ácido que você estará aquecendo - o leite evaporado irá cortar.
2. Mexa um molho branco básico para engrossar molhos e sopas.

Por quanto tempo o leite evaporado é bom?

De acordo com Carnation, o leite evaporado continuará por até cinco dias na geladeira. Antes de colocar o seu leite evaporado sobrando na geladeira, transfira-o para outro recipiente com uma tampa ajustada.Isso evitará que uma pele se forme no leite.

Faça o seu próprio leite evaporado

Deseja evitar sobras no futuro? Saiba como fazer seu próprio leite evaporado, para que você possa fazer exatamente o que você precisa. É realmente fácil de fazer.

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