Por que você precisa de um plano de negócios do restaurante

Existe um velho ditado "Falha no planejamento está planejando falhar. "Bem, isso não poderia ser mais verdadeiro do que no setor de restauração. Os restaurantes têm uma taxa de falha notoriamente alta. As pessoas assumem (erroneamente) que seu restaurante particular vai ser o sucesso da cidade, e eles vão fazer uma pequena fortuna durante a noite. A maioria das pessoas não percebe o quanto é caro começar e manter um restaurante.

Há tantos fatores a considerar, incluindo flutuação dos custos dos alimentos, folha de pagamento e impostos, que muitos empresários estão rapidamente sobrecarregados. Por esta razão, um plano de negócios é essencial para quem pensa em abrir um restaurante.

A função de um plano de negócios

1. Um plano de negócios completo permite que você planeje seus negócios em papel, incluindo custos de inicialização, orçamento anual e vendas projetadas. Embora um plano de negócios possa levar muito tempo para completar, o resultado final ajudará a dar uma imagem clara de como fazer seu restaurante ter sucesso. Um plano de negócios também pode ajudá-lo a reduzir alguns riscos. Por exemplo, você pode descobrir ao pesquisar seu plano de negócios que existem dois outros restaurantes locais com conceitos similares ao seu restaurante. Como você descobriu nos estágios iniciais, você pode fazer as mudanças necessárias sem gastar dinheiro.

2. A outra grande razão para criar um plano de negócios é convencer um banco para lhe dar financiamento.

Você precisa mostrar que você pensou nessa idéia de negócios e você sabe o que está fazendo. Se você valsa no banco e simplesmente diga-lhes sua idéia, sem nenhum dado para respaldá-lo, eles vão enviá-lo de volta para a porta. Você precisa ter os números necessários para apoiar o argumento de que seu restaurante é uma oportunidade de negócio viável.

Faça seu dever de casa

Criar um plano de negócios é semelhante ao dever de casa. Envolve pesquisa, escrita e edição. Para ajudá-lo a criar um plano de negócios estelar que terá bancos jogando dinheiro em você (bem, talvez não jogue, mas pelo menos esteja disposto a escutar você) aproveite as agências econômicas locais em sua área. A Small Business Administration (SBA) é um ótimo lugar para encontrar recursos e aconselhamento sobre como criar um plano de negócios vencedor. O SBA pode orientá-lo em quase todas as partes da redação de um plano de negócios, bem como ajudá-lo a encontrar todas as informações necessárias, como taxas de emprego local e dados populacionais.

Enquanto um plano de negócios não garante o sucesso automático, é um plano útil de onde você está começando e onde deseja ir.

Criando um Plano de Negócios Específico do Restaurante

Os restaurantes não são conhecidos por sua taxa de sucesso sólida, portanto, é duplamente importante que você tenha um plano de negócios sólidamente pesquisado pronto para mostrar possíveis financiadores.Um plano de negócios é especialmente útil para aqueles novos para a indústria de alimentos / restaurantes. Ao pesquisar informações para o plano de negócios do seu restaurante, você pode encontrar problemas que você não considerou anteriormente, como licenciamento, códigos de saúde e leis tributárias.

Preparando-se para sua entrevista bancária

Além de um plano de negócios, outros documentos que você deveria ter pronto para a sua visita inicial ao banco incluem três anos de declarações de impostos pessoais, uma demonstração financeira pessoal, uma explicação detalhada de qualquer criminoso registro e um relatório de crédito recente. Se você tem quem custeia o empréstimo com você, como um cônjuge ou parceiro de negócios, eles também devem completar toda a documentação acima. Leia mais sobre como se preparar para sua entrevista bancária