Vídeo: COMO DIMINUIR O SAL NA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA EMAGRECER/Receita de sal de ervas e tempero caseiro 2026
Fora do coentro ou não é um fã da maneira que sabe? Para encontrar um substituto adequado para o coentro, primeiro você precisa entender o que sua receita significa por "coentro".
Nos Estados Unidos, "coentro" normalmente se refere a semente de coentro ou coentro moído, enquanto o "coentro" é o termo usado para se referir às folhas frescas da planta de coentro. No Reino Unido, no entanto, "coentro" refere-se às folhas frescas, e as sementes são referidas como "semente de coentro" ou "coentro moído".
Confuso? Definitivamente. Mas uma vez que você entenda o que a sua receita está pedindo, encontrar um substituto é um problema.
Substituto de Folha de Cilantro / Coriandro
Substitua o coentro chamado na receita com uma quantidade igual de salsa fresca, estragão, aneto ou uma combinação dos três. Para um sabor máximo, adicione as suas ervas ao prato imediatamente antes de servir. Cozinhar diminui significativamente o seu sabor.
Estes substitutos funcionam melhor quando o coentro é usado como enfeite. Se a receita que você está trabalhando em chamadas para uma grande quantidade de coentro, considere fazer outra coisa. Substituir o coentro que é suposto ser polvilhado em cima de um prato acabado é muito diferente de substituir o coentro em uma receita como Chimichurri, onde o produto acabado é quase 50% de coentro.
O coentro seco não é um bom substituto para o coentro fresco. Perde muito do seu sabor quando seco e incorpora o prato de forma bastante diferente.
Se você não possui nenhuma das ervas frescas sugeridas, deixe o coentro fora. Sua receita ainda deve ser excelente sem isso.
Substituição de coentro de coentro / solo de coentro
Substitua o coentro chamado na receita com uma quantidade igual de sementes de alcaravia, cominho, erva-doce ou uma combinação dos três.
Como substituir o coentro terrestre para a semente de coentro
Substituir cada colher de chá de sementes de coentro chamado com 3/4 colher de chá de coentro moído. Uma vez que o coentro moído perde seu sabor rapidamente, você pode achar necessário adicionar mais coentro moído ao prato para alcançar o sabor pretendido. Faça um teste de sabor e ajuste a quantidade conforme necessário.
Como Substituir Sementes de coentro para coentro de solo
Se a sua receita chama de coentro moído, e tudo que você tem é semente de coentro, moer-lo com um moedor de café / especiarias ou uma almofariz e pilão. Se você também não possui, as sementes são suaves o suficiente para que elas possam ser molhadas com um rolo. Basta colocá-los dentro de uma sacola de sanduiche, e rolar sobre eles até que eles sejam derrubados. Isso lhe dará uma moagem mais grosseira do que uma moedor de especiarias, mas está tudo bem. Uma vez que o coentro de solo perde sua potência rapidamente, aponte apenas para moer o que você precisa para sua receita. As sementes de coentro inteiras armazenam muito melhor.
Mais Substituições de Ingredientes
Se você encontrou esta substituição útil, certifique-se de marcar ou de pinar minha lista completa de substituições de ingrediente. Possui mais de 70 substituições e contagem.
Veja também:
- Como armazenar ervas frescas
- Como substituir ervas secas para ervas frescas
5 Suplementos de açúcar mascitos para tentar
Procurando um bom substituto de açúcar mascavo? Aqui estão várias coisas que você pode usar em seu lugar.
Substituintes de gengibre para assar e cozinhar
De gengibre ou alérgico a ele? Aqui estão os substitutos da raiz de gengibre fresca, do gengibre moído e do gengibre cristalizado.
Tendências de restauração para tentar no seu restaurante
Ler sobre as tendências em catering de alimentos locais, nitrogênio líquido e Menus de preço fixo saudáveis. Estas são apenas algumas tendências de restauração para restaurantes.