Escolhendo um local bem sucedido do restaurante

Esta é uma pergunta que me pedem muito. Os leitores querem saber o segredo de escolher a localização perfeita do restaurante. Infelizmente, não há local a prova de falhas para abrir um novo restaurante. No entanto, enquanto uma boa localização não garante um restaurante bem sucedido, pode ajudar. Assim como uma localização ruim não queima automaticamente um restaurante em expansão, mas também não ajuda. Escolher a localização certa para o seu novo restaurante dependerá em grande parte do seu conceito e orçamento.

Por exemplo, um restaurante casual familiar com churrasco não pode se encaixar logisticamente em um pequeno espaço no centro da cidade. Mas um bistrô estilo francês de estilo com um café calçada seria ideal. Leia mais dicas sobre como escolher uma localização bem sucedida no restaurante.

A visibilidade é importante.

Configurar a loja em um local com alto ou tráfego de carro é o ideal. Fazer com que o seu restaurante (ou sinal do restaurante) seja visível para o público é como publicidade, lembrando que o seu restaurante existe e que eles devem parar para o jantar algum dia. Uma das razões pelas quais os preços dos imóveis nos distritos centrais e as tiras desenvolvidas são mais elevadas do que outras áreas é que eles oferecem um nível de visibilidade que pode trazer uma grande quantidade de negócios ambulantes. A boa notícia é que através de uma campanha de marketing de mídia social experiente, você pode construir a visibilidade online do seu restaurante que pode ser tão eficaz para alcançar novos clientes. Leia mais sobre o básico do planejamento de uma campanha de mídia social do restaurante.

O estacionamento é essencial.

Nunca subestime o fascínio do estacionamento. Haverá estacionamento suficiente para acomodar todos os assentos no seu novo restaurante? Idealmente, um novo local de restaurante deve ter seu próprio estacionamento. Se isso não for uma opção, existe estacionamento público perto da localização do restaurante?

O espaço é adequado para um contrato de arrendamento?

Se o seu design de restaurante requer renovações extensas para um espaço, descubra se ele primeiro irá passar a inspeções de saúde e segurança.

Traga o inspetor de incêndio, o inspetor de saúde e o escritório do código de construção (oficial de aplicação do código) para dizer exatamente o que precisa ser feito para cumprir os códigos de segurança da saúde. Após todas as visitas iniciais, você pode achar que as renovações serão muito caras para justificar esse local específico.

Quem está pagando por renovações?

Se você está alugando ou arrendando o espaço, você precisa conversar com o senhorio sobre o que precisa ser feito, e mais importante, quem vai fazê-lo e pagá-lo. Alguns proprietários pagarão a totalidade da factura por reformas, uma vez que, em teoria, é o seu edifício que estão melhorando. Outros argumentam que você deve pagar uma grande parte das reformas, já que é seu negócio.De qualquer forma, é vital ter um contrato e / ou locação no lugar antes , o que indica claramente quem é responsável por quais renovações. Leia mais sobre os fundamentos da renovação de um novo restaurante.

Verifique as Ordenanças de Zoneamento do Local

Alguns locais são, obviamente, em zonas comerciais, tais como centros urbanos movimentados e desenvolvidos tiras de rodovias. Outros locais podem estar à margem de uma zona comercial ou residencial. Antes mesmo de chamar o senhorio sobre as opções de locação, entre em contato com o gerente da cidade para descobrir se o prédio está devidamente definido para um restaurante.

Certifique-se de perguntar sobre servir álcool na área em particular também. Algumas cidades proíbem a venda de álcool dentro de tantos pés de uma igreja ou casa de culto, enquanto outras cidades ainda mantêm ordenanças "secas" de proibição.

Seja flexível com o seu plano de restaurante

Ao iniciar as reformas e planejar o seu design de restaurante, inevitavelmente, você terá problemas imprevistos. Talvez o lugar que você designou para a caminhada no freezer não funcionará depois de tudo. Ou o tamanho original da barra precisa ser cortado por quatro pés extras. Seja qual for o problema, existe uma solução. Você só precisa estar disposto a fazer mudanças ao longo do caminho. Leia mais sobre problemas de design de restaurantes e como lidar com eles.