Vídeo: COZINHA PEQUENA? SEM ESPAÇO PARA MESA? VEJA ESSAS DICAS! 2026
No coração de qualquer restaurante é a sala de jantar. Uma sala de jantar é mais do que apenas mesas e cadeiras. Dá o tom, o ambiente para o seu restaurante. A iluminação, o ruído e a visão são todas as coisas que devem ser consideradas quando você planeja o design da sala de jantar do seu restaurante. O mobiliário que você escolhe também é importante. Deve ser robusto o suficiente para suportar os rigores de um restaurante ocupado, enquanto ao mesmo tempo parece atraente e adiciona ao seu ambiente.
A flexibilidade também é importante ao planejar uma sala de jantar do restaurante. Ser capaz de mover mesas, cadeiras, até mesmo estações de espera ao redor, permite acomodar facilmente as grandes e as pequenas festas.
Deixe um espaço adequado entre tabelas
Tenha cuidado ao empacotar tabelas na sua sala de jantar. Ao projetar o plano do seu restaurante em papel, você pode achar que pode acomodar um certo número de mesas na sala de jantar. No entanto, você pode achar que o que funciona no papel não funciona na realidade. Sim, você quer ter muitos lugares para acomodar os clientes (e ganhar mais dinheiro), mas você também quer que as pessoas se sintam confortáveis. Uma boa regra de ouro para colocar tabelas de restaurantes é deixar um mínimo de 24 "entre os cantos das mesas.
Faça a Wait Station Portable
Por ter um portátil esperar estação, você pode movê-lo para atender às suas necessidades, em vez de tentar mudar uma mesa para uma área menos desejável da sua sala de jantar.
Tente usar divisores de sala
Se você tiver uma grande sala de jantar aberta e quiser torná-lo mais privado, divisores de meia parede, definir em rodízios são uma solução fácil. Você pode movê-los para criar pequenos recantos para dois tops ou alcovas maiores para grandes festas.
Uma maneira de detectar as áreas problemáticas antes do dia da abertura é sentar-se em cada cadeira na sala de jantar.
Estude a vista de cada assento. Você pode achar que essa tem uma visão direta de a cozinha, enquanto outro recebe um rascunho da porta da frente. Experimentando cada assento primeiro permite que você faça alterações antes que os clientes se queixem.
Selecione Mobiliário robusto
Ao comprar a mesa s e cadeiras, procure por projetos fáceis de limpar. Evite estilos com muitas esculturas e fendas intrincadas. Eles serão mais difíceis de limpar e manter livre de migalhas e outros detritos. Se você está comprando cadeiras ou cabines de restaurantes com bancos de tecido, certifique-se de ter o tecido tratado com uma mancha resister. E planejar orçamento em uma limpeza profissional pelo menos uma vez, de preferência duas vezes por ano. Os stands de restaurantes oferecem algumas ótimas vantagens em relação ao assento padrão do restaurante. Eles são grandes economistas de espaço. Se você encontrou a localização perfeita do restaurante, mas o espaço é pequeno, considere instalar linhas de cabines para maximizar a capacidade dos assentos.Assim como cadeiras de restaurantes, cabines vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores. Eles podem ser personalizados para se adequarem a qualquer design de restaurante. Leia mais sobre os prós e contras das cabines do restaurante.
Decida o quanto ele é alto demais
Quão alto é a sua sala de jantar? Alguns conceitos de restaurantes são mais adequados para um ambiente alto, como um bar ou outro ambiente casual.
Outros, como refeições requintadas, requerem um ajuste muito mais silencioso. Se você tem pisos de madeira ou azulejos, o som vai ecoar mais, idêntico com tectos altos. Jogue algumas dúzias de clientes, funcionários lá e pode ser muito mais alto do que você antecipou. Se você precisa diminuir o som, os tapetes da área podem ajudar a diluir o ruído.
Selecione Cobertas de janela apropriadas
Se o sol do verão estiver fazendo a sua sala de jantar do restaurante muito quente ou de outra forma desconfortável para os clientes, você precisará investir em alguns tons. Procure por tratamentos de janela que são fáceis de limpar e fáceis de abrir e fechar.
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