Freqüentemente Perguntado Perguntas do restaurante

Abrir um restaurante requer muito planejamento e preparação. Formar o conceito de restaurante, escrever um plano de negócios, projetar a sala de jantar, cada fase é importante para o sucesso geral. Recebo muitas perguntas sobre diferentes partes da abertura e gestão de um restaurante. Leia as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre o leitor

Frankie M pergunta se ele tem o que é necessário para ser um dono do restaurante.

Realmente, realmente, realmente quero abrir meu próprio restaurante. Eu amo cozinhar! Eu amo divertir! Eu tenho meus amigos, como, todos os fins de semana. O problema é que minha esposa não pensa que seja uma boa idéia. Ela se preocupa que, se eu sair do meu escritório (o que eu odeio), talvez não possamos ganhar dinheiro suficiente para sustentar a nossa família. Eu disse a ela que poderia ser um pouco difícil no início, mas depois estaríamos bem. Quero dizer, todos me dizem que eu deveria abrir meu próprio restaurante, então devo fazê-lo, certo?

Frankie M

Frankie soa como muitas pessoas que conheço, que querem abrir seu próprio restaurante. A paixão pela comida é ótima, mas é o suficiente para ser seu próprio chefe e abrir seu próprio restaurante? Descubra a minha resposta aqui.

Os parceiros comerciais Arnold e James perguntam sobre os prós e os contras do equipamento de restaurantes usados.

Estamos nos preparando para abrir um novo restaurante em algumas semanas e acabamos de obter financiamento para o financiamento do banco. Agora estamos começando a comprar equipamentos para a cozinha do restaurante. No entanto, estamos tendo problemas para concordar com o tipo de equipamento que devemos comprar. Eu (Arnold) diz que devemos comprar tanto o equipamento usado como podemos, para economizar dinheiro para todos os outros custos de start-up. James diz que devemos comprar novo, porque ele vem com uma garantia e, se comprarmos, vamos acabar gastando mais em reparar o equipamento, descendo a estrada ou substituindo tudo isso. O que deveríamos fazer?

Pode ser um pouco assustador quanto dinheiro você pode gastar abrindo um novo restaurante, então eu não culpo Arnold por observar com atenção o orçamento.

No entanto, existem certos equipamentos de restaurantes que estão bem para comprar peças usadas e outras que são melhores novas ou alugadas. Descubra qual é o qual.

Rob pergunta qual é a melhor maneira de começar o catering fora da premissa, enquanto ainda executa um restaurante.

Eu possuo um pequeno restaurante, que está aberto há três anos. Gostaria de começar a oferecer serviços fora do local para casamentos e outras grandes festas, mas não tenho certeza de como começar. Que tipo de equipamento preciso comprar? Como se parece o meu menu de restauração? Como eu sei o que cobrar? Preciso de licenças ou seguros especiais, ou meu seguro de restaurante atual será suficiente?

Off premise catering oferece muitas oportunidades para um restaurante. Saiba mais aqui.

Mike N. pergunta se o seu restaurante realmente precisa de um site ou de uma página do Facebook.

Eu possuo um restaurante e as pessoas continuam me dizendo que eu preciso ter um site e entrar no Facebook. Eu simplesmente não gosto de computadores. E não tenho tempo para gastar no Facebook e Twitter durante todo o dia. Eu anunciei no meu artigo local, não é o suficiente? E eu não saberia por onde começar de qualquer maneira. Eu realmente preciso de um site e de todas essas outras coisas?

Sim, Mike, você faz. E aqui está o porquê!

Jack S. está lidando com um problema que muitos proprietários de restaurantes enfrentam - dinheiro insuficiente.

Meu restaurante tem cinco anos e nunca ganhou muito dinheiro. De alguma forma, sempre passamos. Ultimamente, porém, com o aumento dos preços dos alimentos, combustível e tudo mais, além da recessão, foi muito difícil pagar nossas contas na hora e pagar nossa equipe todas as semanas. Minha esposa e eu não queremos fechar o restaurante. O que deveríamos fazer?

Há muitas maneiras pelas quais os restaurantes podem reduzir os custos, sem sacrificar o serviço ou a qualidade. Descubra o que há, aqui.

Sherri N. do Novo México faz a questão mais importante: o que faz uma boa localização no restaurante?

Estou no processo de me preparar para abrir meu primeiro restaurante. Eu já tenho um nome escolhido e escrevi o menu. O problema é que não consigo encontrar o local certo. Tive um lugar escolhido, mas, como aconteceu, não estava no zoneamento certo para um restaurante com uma licença de bebidas alcoólicas. Eu estive olhando para diferentes espaços, mas nenhum deles tem espaço ou layout para se ajustar ao meu conceito de restaurante. Como eu sei como escolher a localização certa do restaurante?

A localização é de vital importância para o sucesso de qualquer restaurante, independentemente do tamanho, conceito ou faixa de preço. Leia o que penso que faz uma boa localização.