Aprender Como abrir um pequeno restaurante

Pequenos restaurantes têm muitas vantagens em relação aos grandes estabelecimentos. Pequenos restaurantes oferecem ambiente e aconchego instantâneos e são ideais para um conceito como café ou bistro. Eles exigem menos capital inicial para o equipamento, mantêm menos pessoal e custam menos em termos de utilidades e manutenção. Mesmo com uma pequena quantidade de assentos, restaurantes menores ainda podem produzir lucros consideráveis.

Escolha o local certo para um pequeno restaurante

Não importa o tamanho do restaurante que você está pensando em abrir, a localização é um dos fatores mais importantes (se não o fator mais importante ) a considerar.

Nem todos os espaços disponíveis são adequados para um restaurante. Um local de bom restaurante é mais difícil de encontrar do que algumas pessoas pensam. O que pode parecer o local perfeito - digamos, uma movimentada rua para pedestres no coração da baixa - pode vir a ser um fracasso. Outras vezes, um lugar que você nunca pensaria em colocar um restaurante - como em uma antiga fábrica em um antigo parque industrial - é um sucesso. Leia mais sobre 10 coisas para saber sobre a escolha de um local de restaurante.

Planejando um pequeno restaurante Sala de jantar

Salas de jantar muito pequenas, oferecendo conforto instantâneo, podem ser um pouco de enigma quando se trata de encaixar em todas as peças necessárias. A sala de jantar, não importa o tipo de conceito que você está planejando, é o coração do seu restaurante. Um design típico da sala de jantar do restaurante inclui assentos, estações de espera e armazenamento. Embora possa ser tentador colocar mais assentos na sua sala de jantar do que confortável, isso resulta apenas em um mau serviço, dificultando a manobra das equipes entre as mesas e difícil para os clientes aproveitarem a refeição.

A regra de ouro com a configuração de tabelas de restaurantes é que cada tabela deve estar entre 24 e 30 polegadas de distância. Você pode querer considerar cabines de restaurantes, como uma opção de economia de ritmo na sua sala de jantar. Assim como cadeiras de restaurantes, cabines vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores.

A flexibilidade também é importante ao planejar um espaço menor para refeições.

Permitir que as tabelas sejam movidas em conjunto para partes maiores ou quebradas para festas menores sejam muito mais complacentes. Não importa como as mesas são organizadas na sala de jantar do seu restaurante, é importante que haja um caminho claro dentro e fora da sala de jantar, para funcionários e clientes. Leia mais sobre o planejamento de uma sala de jantar do restaurante.

Escreva seu plano de negócios

Não importa se é um pequeno café ou um centro de conferências / conferências, você precisará de um plano de negócios para garantir qualquer tipo de financiamento. Pense no seu plano de negócios como um roteiro para o sucesso. Estabelece itens importantes como o seu orçamento inicial, lucros e perdas esperados, folha de pagamento e outras despesas operacionais.À medida que você pesquisa informações para o plano de negócios do seu restaurante, você pode encontrar problemas que você não considerou anteriormente, como licenciamento, códigos de saúde e leis fiscais. Leia mais para descobrir como criar um plano de negócios de restaurantes.

Promova seu pequeno restaurante

O alto rendimento e as médias de alta verificação significam maiores lucros, mesmo para pequenos restaurantes. Portanto, é importante que você promova seu pequeno restaurante. Existem muitas formas de comercializar o seu restaurante, desde publicidade tradicional, como papéis locais e spots de rádio, para novos meios como o marketing social.

Uma campanha de marketing de mídia social pode ajudar os restaurantes a atrapalhar novos clientes, permitem verificar a concorrência local e pensar em novas formas de alcançar clientes através de sites como Facebook, Twitter e Pinterest. Leia mais para descobrir como planejar um plano de marketing social para o seu pequeno restaurante.

Os restaurantes bem sucedidos não precisam ser enormes. Alguns dos restaurantes mais populares do mundo estão alojados em espaços pequenos e íntimos. Enquanto pequenos restaurantes vêm com seu próprio conjunto de desafios, eles oferecem uma experiência culinária única e um senso de exclusividade que atrai clientes.