Cinco coisas que cada novo restaurante precisa

Há muitas coisas que você precisa para um novo restaurante - uma boa localização, financiamento, um nome único, um conceito claro … Pode ser irresistível. Para ajudá-lo a priorizar a lista de inicialização do seu restaurante, destaquei cinco áreas que às vezes são vistas quando se preparam para abrir. Estes são os passos mais importantes a serem realizados ao iniciar seu próprio restaurante.

Um bom gerente

Uma posição crucial em qualquer restaurante é a do gerente.

Às vezes, um proprietário atua como gerente geral do restaurante. Outras vezes, o gerente é contratado como empregado. Os gerentes de restaurantes têm uma série de responsabilidades no dia a dia da gestão de um restaurante, incluindo inventário de pedidos, contratação e demissão e atendimento de reclamações de clientes. Como proprietário do restaurante, se você não está planejando estar na frente da casa, é importante o orçamento para um gerente geral qualificado que atuará com o melhor interesse do seu restaurante em mente.

Uma boa localização

Você pode se apaixonar por um edifício encantador no centro da cidade que seria perfeito para o seu novo restaurante. Mas antes de assinar um contrato de arrendamento ou solicitar uma hipoteca, faça sua lição de casa. Nem todo espaço disponível é adequado para um restaurante. Um local de bom restaurante é mais difícil de encontrar do que algumas pessoas pensam. O que pode parecer o local perfeito - digamos uma movimentada rua para pedestres no centro da cidade - pode vir a ser um fracasso.

Outras vezes, um lugar que você nunca pensaria em colocar um restaurante - como em uma antiga loja de calçados em uma cidade degradada - é um sucesso. Claro, a comida eo serviço são importantes para o sucesso de um restaurante, mas a localização pode ser tão crucial, especialmente nos primeiros anos.

O seguro certo

Um restaurante pode ser tudo sobre comida e bebida, mas ainda é um negócio em primeiro lugar.

Portanto, é absolutamente imperativo que você carregue o tipo certo de seguros, incluindo compensação de trabalhadores, responsabilidade e propriedade. O seguro para um restaurante também não é barato, então faça para cobrar citações com antecedência, para que você possa planejar seu orçamento de acordo.

Um menu gerenciável

Muitas opções em um menu podem ser esmagadoras, tanto para o pessoal como para os clientes. Um estudo de pesquisa popular da Columbia University revelou que as pessoas preferem menos escolha do que mais - torna o processo de decisão muito mais fácil. Graças à recente recessão, os menus do restaurante em geral são menores e mais simples - refletindo orçamentos mais apertados tanto para o restaurante como para o consumidor. Enquanto você se prepara para escrever seu novo menu de restaurante, tenha em mente que maior nem sempre é melhor.

Uma presença de mídia social bem gerenciada

Suas páginas de mídia social não são um frango de rotisserie Ronco.Não basta configurá-lo e esquecê-lo. Em outras palavras, você precisa estar ativo em sua página do Facebook, em uma base regular ( ler: diariamente ). O Facebook pode ser usado para anunciar eventos futuros, como o Dia das Mães ou uma degustação de vinhos. Ele permite que você publique diariamente e semanalmente menu e bebidas especiais. Utilizações mais inovadoras do Facebook incluem postagem de receitas, passeios de vídeo da cozinha ou um vídeo do chef fazendo uma demo de cozinha.

Uma página bem gerenciada no Facebook também promove um bom atendimento ao cliente, incentivando os clientes a comentarem suas interações com o seu restaurante. Também lhe dá a chance de resolver as queixas dos clientes. Se um cliente tomou o tempo para enviar uma queixa sobre o seu restaurante na sua página do Facebook, você pode abordá-lo imediatamente e oferecer uma solução. Isso não só mostra o cliente que você valoriza sua opinião e seus negócios, mas todos os outros que seguem seu site também.