Cinco coisas para fazer antes de abrir um restaurante

Se você sonha em abrir seu próprio restaurante, há muitas coisas que você pode fazer de antemão, incluindo a obtenção de suas finanças pessoais em ordem, reduzindo locais potenciais de restaurantes e elaborando um plano de negócios. Você também deve considerar cuidadosamente o seu trabalho atual. Você trabalhará até o dia da abertura ou você terá um plano no local para estar desempregado pelo tempo necessário para abrir seu novo restaurante?

Uma vez que você esteja pronto para se aproximar de um banco ou investidores sobre sua idéia de restaurante, você terá todos seus trabalhos de casa.

Faça sua documentação em ordem

Para tornar tudo mais fácil para redigir seu plano de negócios e solicitar financiamento, (mais em ambos em um minuto), é uma boa idéia reunir cópias de toda a papelada que você precisará . A documentação padrão para obter qualquer tipo de financiamento inclui três anos de declarações fiscais, os seus talões de pagamento mais recentes, demonstrativo financeiro pessoal. Também é uma boa idéia para executar o seu relatório de crédito, então não há surpresas antes de sua entrevista bancária.

Encontre um bom local do restaurante

Não seja precipitado ao escolher um local. Há muitos fatores a considerar, incluindo incluir visibilidade (de carro ou a pé), a competição local e ordenanças de zoneamento. A localização do seu restaurante irá ajudá-lo a formular um plano de negócios completo. Isso lhe dará uma idéia para capacidade de assentos e tamanho da cozinha.

Ele também irá ajudá-lo a planejar um orçamento, permitindo que você tenha em conta o custo de sua renda, hipoteca ou arrendamento. Leia mais sobre como escolher a localização certa do restaurante.

Escreva um plano de negócios

Considere seu plano de negócios para ser o esqueleto do seu conceito de restaurante. Do seu plano de negócios você irá construir seu restaurante.

Você precisará de um plano bem pensado para atrair investidores, sejam eles privados ou públicos. Um plano de negócios básico inclui um resumo executivo, descrição da empresa, análise de mercado, demonstração de resultados e orçamento inicial. Um ótimo plano de negócios (e esse é o único tipo que você deve dar ao banco) mostrará que você fez sua lição de casa e que compreende o mercado local, a concorrência e possíveis riscos e ganhos. Leia mais um guia passo a passo para redigir um plano de negócios de restaurantes efetivo.

Como parte do seu plano de negócios, você precisa decidir quanto custa emprestar, bem como o que você está aprovado para emprestar. Que tipo de garantia você tem, contra o que você é confortável com a garantia? Você está realmente confortável com uma segunda hipoteca em sua casa? Quem você está olhando para os investidores. Bancos, é claro. Existem também organizações de pequenas empresas, empréstimos e programas governamentais para determinados grupos ou locais e investidores privados.Antes de abordar qualquer potencial investidor, crie um tiro rápido do crescimento projetado do seu novo restaurante. Você deve incluir um orçamento geral de inicialização e uma demonstração de ganhos e perdas que projeta quanto você vai gastar e quanto você vai fazer.

Decida o que fazer sobre seu trabalho do dia

Abrir seu próprio restaurante (ou qualquer pequena empresa) é uma grande vantagem, se você está deixando um salário fixo, benefícios, seguro de saúde e um 401K. Em primeiro lugar, você precisa ter certeza de que vai se sentir confortável fazendo isso. E seja confortável em ser seu próprio chefe. Esta é uma área que você precisa para ser honesto consigo mesmo, pronto para trabalhar muito, sua família está pronta para isso? Você está preparado para ser o seu próprio chefe? É fácil, como proprietário de um restaurante, querer fazer tudo você mesmo, desde a culinária até o marketing para a contabilidade para reparos e manutenção. No entanto, tentando fazer tudo, seja por causa de uma preocupação financeira ou simplesmente porque você não acha que ninguém pode fazê-lo "certo" rapidamente irá executá-lo e possivelmente seu negócio no chão. Leia mais sobre um dia na vida de um dono do restaurante.

Se você é sério sobre abrir seu próprio restaurante, nunca será cedo para começar a planejar. Preparar-se para um novo restaurante é mais do que escolher um nome e escrever um menu. Obter real sobre suas finanças, planos de trabalho e negócios atuais irá ajudá-lo a ter mais confiança quando você se encontrar com os investidores.