Receitas para Substitutos de cebola picada fresca

Precisa de cebola picada para uma receita? Se você não tem cebolas na mão (ou você está cozinhando para alguém que é alérgico a elas, provavelmente há algo em sua despensa que você pode usar em vez disso. Aqui está o que você precisa saber para fazer uma boa substituição:

Substituindo cebolas picadas com pimenta de cebola ou cebola

Cebola pequena = 1/3 xícara de pimenta = 1 colher de chá de cebola = 1 colher de sopa de flocos de cebola seca

Cebola média = 1 xícara de pimenta = 1 colher de sopa de cebola em pó = 3 colheres de sopa de flocos de cebola seca

Cebola grande = 1-1 / 2 xícaras picadas = 1. 5 colheres de sopa de cebola = 4. 5 colheres de sopa de flocos de cebola seca < Como a substituição mudará sua receita

Esses substitutos lhe darão o sabor da cebola que você está procurando, mas eles mudarão a textura da sua receita e também podem afetar quantas porções você sai da sua receita - As cebolas secas apenas ocupam menos espaço do que as cebolas picadas. Se qualquer uma delas é uma preocupação, considere adicionar outro ingrediente para substituir a textura perdida e para fazer retroceder a receita t o seu volume pretendido.

Exemplo: Se a receita requer uma cebola média, picada, adicione uma colher de sopa de pó de cebola, além de uma xícara de cenoura picada ou aipo.

Muitas receitas exigem a restauração das cebolas em óleo quente antes que os outros ingredientes sejam adicionados. Basta ignorar este passo e adicionar o floco de cebola ou de cebola seca quando adicionar o resto das especiarias.

Alérgico às Cebolas?

Se você é alérgico a cebolas, ou está cozinhando para alguém que está, deixe as cebolas fora ou considere substituí-las por algo com um volume semelhante.

Pimentões picados, cenouras e aipo são todas as opções. Eles não provarão o mesmo, obviamente, mas, pelo menos, substituirão o sabor e o volume que as cebolas pretendiam contribuir para o prato, então sua receita ainda faz o mesmo número de porções. Basta escolher o vegetal, ou combinação de vegetais, que parece funcionar melhor com a receita que você está preparando, e você deve estar razoavelmente satisfeito com os resultados.

Se você está preocupado com o fato de seu prato provar sem sementes sem cebolas, considere adicionar um pouco de especiarias extras à receita para acelerar o sabor. Apenas escolha um que você acha que complementará os outros sabores no prato. Comum, por exemplo, seria uma opção a considerar, se você estiver trabalhando em uma receita mexicana.

Poupe tempo e evite a ausência de cebolas novamente

As cebolas picadas congelam bem. Prepare um monte e coloque-os no congelador, para que você possa agarrar um punhado sempre que precisar deles. Não há necessidade de descongelá-los primeiro. Basta medir todos os que você precisa para sua receita e adicioná-los ao seu prato. Eles vão descongelar enquanto cozinham. Veja como congelar as cebolas corretamente.Um copo de cebolas picadas e congeladas equivale a uma cebola média.

Se você preferir trabalhar com cebolas crus, siga estas dicas para armazená-las corretamente. Isso garantirá que eles não brotem antes de ter a chance de usá-los.

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